🍆🧄🍋🌱🧀Ideal para preparar con antelación porque necesita reposar para tomar cuerpo.#DelantalGlobal2024 + #preparativosnavideños

El Mimolette es un queso francés, concretamente, producido en la región francesa del Norte, en la ciudad de Lille, donde es conocido también como Boule de Lille, y en algunas aréas de Bélgica y Paises Bajos como vieux hollande, parecido de sabor al Edam holandés, está producido con leche de vaca, cuando es joven se puede fundir y cuando es viejo está en su mejor momento, el color anaranjado viene del colorante natural Achiote añadido en el proceso de elaboración, los amantes del queso lo prefieren cuando ha envejecido, no obstante hoy lo hemos fundido y su sabor es espectacular.

A continuación explico una receta rápida y deliciosa. Los invitados nunca adivinarán los ingredientes. (Receta de mi amigo Samuel)

Como aperitivo o entrante resulta ideal.

Gracias a la inspiración en base a las recetas de @Mari_J (@acomerconmari) y de @Sofia_Perez (@sofiaperez), tuvimos un aperitivo distinto y original.La verdad es que me encanta comer sin cubiertos, aunque dicho sea de paso, me encanta también vestir la mesa por completo: con toda la cubertería necesaria🍴, toda la vajilla perfectamente dispuesta 🍽 y toda la cristalería reluciente 🍷... Soy una contradicción en mi misma 🤦🏻‍♀️Volviendo a este magnifico aperitivo, hoy me llamó la atención cómo el origen de esta palabra se encuentra en el latín, en la palabra: aperire, del verbo abrir —no pienso ni conjugarlo ni declinar nada, todavía estoy traumatizada con ese idioma 🙈—. Y de ahí se ha desarrollado hasta la idea actual de ‘abrir el apetito’.

- La Alcachofa es una planta muy versátil, puede comerse, cocida, frita al horno, rebozada e incluso como ahora expongo, es originaria de Egipto y paso a Europa a través de Italia, luego a Francia y a España, se cultiva principalmente en la zona de Navarra.

Esta crema de espárragos la puedes servir en vasitos individuales, para un cocktail.

Hace poco tiempo leí que la memoria a veces es pariente de la verdad, pero no su hermana gemela. Por eso aunque uno considera que tiene buena memoria, no necesariamente se tiene la verdad —menos mal que yo siempre he sido algo desmemoriada, jajaja..—. Descubrir que se puede recordar diferente, desde otra vivencia o percepción, hace ineludible buscar el camino del medio y construir algo parecido a una verdad.Y algo así me pasó con esta receta, recordando, preguntándonos y hablando, hemos obtenido una receta increíble, posiblemente no apta para todos los paladares, pero desde luego, no indiferente para nadie.Es una receta muy lucida y facilísima de preparar, y además con esta manera de presentación, se convierte en una receta estupenda para cualquier mini celebración.... y que mejor celebración, que la de seguir vivos y juntos en familia, no?#buenospropósitos

Me encanta oler el Hinojo, huele deliciosamente, siempre lo echo junto con otras verduras cuando hago caldo de pollo, pero nunca se me ocurrió hacer una crema y el otro día me lancé y la hice, había hecho también berberechos al vapor y me dije porque no?, quedó deliciosa la mezcla, fácil de hacer y calentita entra perfectamente. El uso medicinal del Hinojo es antiguo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de "villis vel curtis imperii", que es una orden emitida por Carlomagno que reclama que se cultiven en sus campos una serie de hierbas y condimentos incluyendo Hinojo.El Hinojo es muy versátil ya que los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el bulbo como hortaliza, aportando en cada caso un característico sabor y aroma anisados e intensos. Las semillas picadas se usan secas y se combinan con una serie de platos como curries, panes, pasteles, pescados (arenque, caballa y salmón) y en tartas. Hay distintas variedades pero el que en el Mediterráneo más se cultiva es el Hinojo de Florencia.

#tescoma

Esta receta creo que es de la revista de Navidad de Thermomix.Yo la he visto en un vídeo del grupo de FB que sigo de la Delegación de Thermomix de Sevilla-La Florida y he decidido que sea un entrante para la cena de Nochebuena.Estas cantidades dan para 4 raciones si se sirve como plato y para 12 si se sirve como chupitos.

#LasRecetasDeCookpad#CocinaSolidariaEste dip es infalible en las reuniones y comidas o cenas...ahora que viene noche buena es un buen momento para hacerlo, económico fácil y rico.