Picar la cebolla, zanahoria, el ajo, pimentón y sofreír en otra olla, agregar sal, orégano comino, luego agregar el pollo picado en cubitos, revolver para que no se pegue.

Cuando el zapallo y las papas estén bien blandos y se haya consumido la mayor parte del agua, aplastar solo la mitad de todo con el mismo cucharón, así queda como un puré. Luego mezclar con el sofrito dónde está el pollo, que quede así como en la foto, agregar las verduras primavera, dejar 10 minutitos más y listo!

Si lo quieres más espeso pueden agregarle al inicio más papas a la preparación. Para servir con un huevo frito arriba y queda perfect 👌✨