Crema fría de Mango y Zanahoria
Os dejo esta receta súper rica y muy fácil de hacer. Perfecta para días de calor y muy sana!!
Crema fría de Mango y Zanahoria
Os dejo esta receta súper rica y muy fácil de hacer. Perfecta para días de calor y muy sana!!
Pasos de la receta
- 1
Lo primero pelamos y lavamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Las ponemos al fuego a cocer con pizca de sal. Cuando las tengamos tiernas, sacamos y dejamos enfriar.
- 2
Pelamos el mango y lo cortamos en dados. Juntamos con lanza en un bol y trituramos hasta que quede una crema fina (colar si es necesario).
- 3
Añadimos ahora la leche y el queso crema y volvemos a darle a la batidora.
- 4
Añadimos ahora el AOVE entre 4 y 6 cucharadas soperas. Batimos bien y emulsionamos la crema.
- 5
Rectificar de sal si es necesario y añadir una cucharada de café de pimienta y otra de nuez moscada. Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera
- 6
Para presentar yo he optado por añadir huevo cocido y fresa que le va muy bien. Qué aproveche!!
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