Albóndigas guisadas con patatas

Name: Albóndigas guisadas con patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 KG CARNE PICADA MIXTA; 1 HUEVO; 2 DIENTES AJO; PEREJIL; 100 GR PAN DURO SIN CORTEZA; 200 ML LECHE; HARINA; ACEITE DE OLIVA; PIMIENTA; SAL; 2 PATATAS; SALSA; 3 DIENTES AJO; 1 CEBOLLA; 1 PIMIENTO ROJO; 1 PIMIENTO VERDE; LAUREL; 250 GR TOMATE FRITO; 100 ML VINO BLANCO; SAL

NOELIAROLO @cook_1113542

españa

Albóndigas guisadas con patatas con pimiento verde y laurel

Albóndigas guisadas con patatas

NOELIAROLO @cook_1113542

españa

Albóndigas guisadas con patatas con pimiento verde y laurel

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 KGCARNE PICADA MIXTA
1HUEVO
2 DIENTESAJO
PEREJIL
100 GRPAN DURO SIN CORTEZA
200 MLLECHE
HARINA
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA
SAL
2PATATAS
SALSA
3 DIENTESAJO
1CEBOLLA
1PIMIENTO ROJO
1PIMIENTO VERDE
LAUREL
250 GRTOMATE FRITO
100 MLVINO BLANCO
SAL

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

CORTAR EL PAN A RODAJAS Y ECHAR EN LA LECHE. PONER EN UN BOL LA CARNE, LOS AJOS Y EL PEREJIL, EL HUEVO Y EL PAN MOJADO EN LA LECHE.
2

MEZCLAR BIEN Y REPOSAR MEDIA HORA. SALPIMENTAR, FORMAR LAS ALBÓNDIGAS CON LAS MANOS UNTADAS DE ACEITE. ENHARINAR Y FREÍR.
3

FREIR LAS PATATAS A GAJOS. RESERVAR ESCURRIDAS. EN UNA OLLA PONER UN POCO DE ACEITE DE FREÍR LAS ALBÓNDIGAS,
4

AÑADIR LA CEBOLLA A JULIANA, LOS AJOS LAMINADOS Y UNA HOJA DE LAUREL.
5

CUANDO ESTÉ POCHADO PONER LOS PIMIENTOS EN JULIANA, FREÍR Y AÑADIR EL TOMATE FRITO. COCINAR UNOS MINUTOS Y AÑADIR LAS ALBÓNDIGAS.
6

MOJAR CON EL VINO BLANCO Y HERVIR LENTO 10 MINUTOS. RECTIFICAR DE SAL. SERVÍR CN LAS PATATAS.