Libritos de grasa
Pasos de la receta
- 1
Primero arrancamos con el clásico fermento, colocando la levadura unto a una cuchara de harina y agua tibia formando una consistencia líquida pero densa. Dejar reposar 10 min
- 2
En un bowl colocar la harina en forma de corona e incorporar la sal bordeando la misma para no mezclarse con la levadura que vamos a meter en el centro junto al aceite y la mitad de la grasa derretida, luego empezar a armar la masa incorporando agua si es necesario. Una vez obtenido el bollo dejamos descansar unos 15 min
- 3
Estirar la masa en forma rectangular bien finita y pincelar con grasa derretida, luego doblarlo a la mitad y aplanar nuevamente. Repetimos este paso unas 4 o 5 veces y cortamos en cuadraditos que dejaremos descansar 10 min en una asadera con un poco de aceite
- 4
Los mandamos al horno precalentado a 200° unos 30 min y listo. A preparar el mate
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Comentarios (20)
pd.: los hice y quedaron fantásticos