Mariscos salteados con morrón y arroz sabroso. #delantaldorado

Name: Mariscos salteados con morrón y arroz sabroso. #delantaldorado
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 280 gramos mariscos, mejillones, camarones y chipirones cortado; 100 pulpa de tomates; 1 morrón verde pelado y sin semillas, cortado en cuadraditos; 1 tomate pelado y sin semillas, en trozos rústicos; 1 morrón rojo pelado y sin, 3/4 trozo rústico, el resto en cuad; 2 cebollas blancas 1 en brunoise chica, 1 en trozos rústicos; 2 ajos, 1 fileteado otro entero; Agua lo necesario; 1 cucharadita Orégano seco; 1 cucharadita Jugo limón; Sal lo necesario; Aceite vegetal lo necesario; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 1 cucharadita Pimentón ahumado; 3/4 taza arroz; 1 cucharadita Manteca

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

#delantaldorado #RecetaSalvadora
Unos mariscos, congelados, morrones y arroz. El maridaje perfecto para un plato rápido, sabroso y calentito. 😉👍🙋‍♂️👨‍🍳

Mariscos salteados con morrón y arroz sabroso. #delantaldorado

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

#delantaldorado #RecetaSalvadora
Unos mariscos, congelados, morrones y arroz. El maridaje perfecto para un plato rápido, sabroso y calentito. 😉👍🙋‍♂️👨‍🍳

Guardada

Ingredientes

45 minutos apro

3 raciones

280 gramosmariscos, mejillones, camarones y chipirones cortado
100pulpa de tomates
1morrón verde pelado y sin semillas, cortado en cuadraditos
1tomate pelado y sin semillas, en trozos rústicos
1morrón rojo pelado y sin, 3/4 trozo rústico, el resto en cuad
2cebollas blancas 1 en brunoise chica, 1 en trozos rústicos
2ajos, 1 fileteado otro entero
Agua lo necesario
1 cucharaditaOrégano seco
1 cucharaditaJugo limón
Sal lo necesario
Aceite vegetal lo necesario
1 pizcaPimienta negra recién molida
1 cucharaditaPimentón ahumado
3/4 tazaarroz
1 cucharaditaManteca

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos apro

1

Preparar todos los ingredientes, lavar los vegetales y cortarlos como mencionamos anteriormente.
2

En la licuadora colocamos 3/4 morrón rojo, 1 cebolla Blanca, 1 ajo, el orégano seco, pimentón, pimienta, sal, el tomate y cubrimos con agua. Licuamos muy bien y guardamos en una jarra, este será el líquido para cocer el arroz.
3

En una cacerola colocamos aceite, manteca y nacaramos el arroz (lo dejamos blanco) no transparente, vamos colocando el líquido de lo licuado, bajamos el fuego y dejamos la olla tapada durante 10 minutos, luego de ese tiempo podemos levantar la tapa, ver si el arroz está cocido, si le falta líquido y el condimento, corregimos si es necesario y agregamos líquido si lo requiere.
4

En el woock, colocamos un chorrito de aceite, calentamos y agregamos la cebolla y el ajo, luego el morrón, los condimentos, salpimentamos y agregamos pimentón ahumado.
5

Vemos si el arroz está hecho y agregamos 1 pizca de pimentón ahumado, apagamos el fuego y reservamos. En el woock agregamos los mariscos primero el chipirón, a los 2 minutos el camarón y luego el mejillón, el cocido de los mariscos para que estuvieran a punto me llevó 5 minutos, agregamos 1/2 vaso del licuado que había reservado, dejé 2 minutos para que se mezclen los sabores, apagamos el fuego.
6

Servimos el salteado de mariscos y morrón, con la guarnición del arroz "sabroso", buen provecho!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ariel Tinaglini @kempo1954118

22 de junio de 2020 13:10

Maldonado _Maldonado Uruguay

La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.

Comentarios (2)

paspol @paspol_uy

30 de marzo de 2021 16:59

Y la salsa de tomate?? Se la agregue a los mariscosy el limón también tienes que aclarar en la receta, pinta bien,la prueba y te digo.

Palabra clave

Marisco Morrón Arroz

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