Bizcocho de coco y zanahoria

Name: Bizcocho de coco y zanahoria
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Harina; 200 gr Azúcar; 250 gr Zanahoria rallada; 100 gr Coco rallado; 4 Huevos; 200 gr Aceite de Girasol; 1 sobre Levadura Química; 1 cdts Canela Molida; Almíbar para pintar; Coco para cubrir el Bizcocho

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Bizcocho de Coco y Zanahoria. El Forner de Alella os presenta como preparar este delicioso Bizcocho que se puede servir acompañado de Nata Montada o de unas Bolas de Helado. Es ideal también para los Desayunos y Meriendas. Si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #
Vídeo: Bizcocho de coco y zanahoria

Bizcocho de coco y zanahoria

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

200 grHarina
200 grAzúcar
250 grZanahoria rallada
100 grCoco rallado
4Huevos
200 grAceite de Girasol
1 sobreLevadura Química
1 cdtsCanela Molida
Almíbar para pintar
Coco para cubrir el Bizcocho

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Rallamos las zanahorias lo más fino posible.
2

Ponemos en un bol los 4 huevos y el azúcar y lo batimos con unas varillas eléctricas o un batidor manual.
3

Batimos hasta que empiecen a espumar los huevos.
4

Añadimos el coco rallado, la zanahoria rallada, la canela en polvo y el aceite de girasol.
5

Continuamos batiendo para que se integren todos los ingredientes.
6

Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo, y mezclaremos con la masa que teníamos preparada. Haremos movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
7

Ponemos la masa del bizcocho en un molde rectangular que hemos untado con mantequilla.
8

Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Dejaremos cocer el bizcocho durante unos 45 minutos aproximadamente. A los 30 minutos hay que controlar con un palillo para que no nos quede demasiado cocido, ni se tueste demasiado. Se puede tapar con papel de aluminio.
9

Al salir del horno y antes de que se enfríe, pintamos la parte de arriba del bizcocho con el almíbar y después espolvoreamos bien con coco rallado.
10

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Guardada

Cooksnaps

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elfornerdealella @cook_1117626

27 de junio de 2014 12:03

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

Comentarios

rakel1967 @cook_4855526

19 de septiembre de 2016 20:39

Hoy lo he probado, ha salido genial, gracias, pero he reducido el azúcar al 60% y le cambiado el almíbar por mermelada casera de melocotón...

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