Salmón al horno con cebolla caramelizada
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Salmón al horno con cebolla caramelizada
Pasos de la receta
- 1
Caramelizamos la cebolla (ver receta en el historial). Reservamos
- 2
Precalentamos el horno a 200 °C. En la jarra de la batidora ponemos el vinagre, la mostaza y la miel y batimos para conseguir una vinagreta. A continuación incorporamos el eneldo bien picadito. Con un pincel extendemos la vinagreta por el salmón, salamos con unas escamas de sal y dejamos macerar unos 20'.
- 3
Llevamos el salmón al horno unos 20/30' (según el horno).A media cocción, ponemos una capa de cebolla caramelizada por encima. Y cuando veamos que nuestro salmón está listo retiramos del horno. No debe quedar demasiado hecho, es mejor que quede meloso. Servir. Bon appétit!
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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