Costilla y patatas asadas a la cerveza

Name: Costilla y patatas asadas a la cerveza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costilla de cerdo; 1/2 cebolla; 3 diente ajo; 3 patatas grandes; 200 gr txistorra de Navarra; 150 gr bacon ahumado; 1 cerveza, al gusto; 1 cdts pimentón de la Vera; 3 ramitas tomillo seco; 2 hoja laurel; 2 cdas miel; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una manera deliciosa y sencilla de preparar una costilla de cerdo acompañada de unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Costilla y patatas asadas a la cerveza

Rebe @cook_rebe08

España

Una manera deliciosa y sencilla de preparar una costilla de cerdo acompañada de unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 kgcostilla de cerdo
1/2cebolla
3 dienteajo
3patatas grandes
200 grtxistorra de Navarra
150 grbacon ahumado
1cerveza, al gusto
1 cdtspimentón de la Vera
3 ramitastomillo seco
2 hojalaurel
2 cdasmiel
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Comenzamos cortando las costillas por varillas. Colocamos al fuego una fuente apta para el horno, añadimos un chorro de aceite y doramos las costillas.
2

A continuación, añadimos la cebolla, el bacon, la txistorra cortada en trozos y, rehogamos bien todos los ingredientes durante un par de minutos.
3

Añadimos el pimentón, la miel y el tomillo y mezclamos de nuevo.
4

Por último, añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños y la cerveza. Dejamos cocinar todo durante unos 5 minutos.
5

Pasado este tiempo, llevamos la fuente al horno, precalentado a 170º, y dejamos cocinar durante unos 45 minutos o bien hasta que las patatas y las costillas estén en su punto y doradas y, la cerveza se haya evaporado por completo.
6

Durante la cocción damos vuelta a todos los ingredientes varias veces para que nos quede perfectamente cocinadas todas las piezas.
7

Cuando estén bien doradas retiramos y servimos de inmediato.