Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo sin ventilador.

Estendemos la masa brise en un molde engrasado y pinchamos bien el fondo. Lo ponemos en el horno por espaco de unos 15 minutos.

Picamos todas las verduras muy pequeñas y en unacazuela con mantequilla las pasamos por espacio de 5 minutos,a continuación le ponemos los guisantes y la carne picada y le daremos vueltas hasta que la tengamos casi hecha, le ponemos el concentrado de tomate y le damos unas cuantas vueltas.

Le añadiremos la 1/2 botella de cerveza y dejaremos que se nos consuma el líquido, a continuación le ponemos un poco de salsa Perris (al gusto), haremos que no nos quede nada de líquido ya que tenderemos que pasar la carne sobre la masa brise que hay medio horneada.

Extendemos bien la carne con las verduras y le ponemos por encima un poco de queso chedar rallado.

Hacemos un puré de patatas bien espeso y tapamos la carne y el queso con él y le ponemos un poco más de queso rallado, lo llevamos al horno hasta que veamos que el queso se ha fundido bien y empieza a dorarse.