Tortilla de porotos verdes con zapallo italiano dorado/salteado
Una preparación simple pero muy rica para comer así solita o acompañar con alguna proteína #delantaldorado
Tortilla de porotos verdes con zapallo italiano dorado/salteado
Una preparación simple pero muy rica para comer así solita o acompañar con alguna proteína #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Para la tortilla de porotos verdes lo primero, si utilizamos porotos frescos, lavarlos, cortarlos y posteriormente cocerlos en agua hervida por unos 8 min. Si utilizamos congelados será descongelar y cocerlos en agua hervida por unos 6 a 7 min. A esta agua podemos ponerle un poco de sal (1/4 cucharita) pero es opcional. Votamos el agua de la cocción y pasamos por agua helada para que enfríe más rápido.
- 2
Una vez que estén cocinados y más tibios. Agregamos los huevos y condimentamos a gusto. Yo utilicé orégano, pimienta y sal. Revolvemos y llevamos a un sartén con un chorrito de aceite para evitar que se pegue.
- 3
Dejamos unos 3 a 4 min por lado o hasta que veamos que está dorado. Y ya esta!
- 4
Para los zapallitos, cortamos en rebanadas de igual tamaño en lo posible. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en un sartén y sobre esto del zapallo. Agregamos pimienta, orégano y sal a gusto. Dejamos 5 minutos por lado (3 min y luego 2) y ya podemos disfrutar. Si quieres puedes dejarlo menos tiempo o más. Dependerá que tan dorado te guste
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