Carpaccio de piña
La clave de este postre está en cortar la piña superfina, si congelamos un poco la fruta después de limpiarla, será mucho más fácil hacer las rodajas.
Carpaccio de piña
La clave de este postre está en cortar la piña superfina, si congelamos un poco la fruta después de limpiarla, será mucho más fácil hacer las rodajas.
Pasos de la receta
- 1
Sacar tiritas de piel de lima con un zester y exprimir el resto.
- 2
Poner en una sartén el azúcar, la tacita de agua, un poco del zumo de lima y las tiritas de la piel. Dejar que reduzca durante un rato.
- 3
Cortar las rodajas de piña, cuanto más finas mejor. Colocar la piña cubriendo la base de la bandeja y regar con el almíbar calentito.
- 4
Dejar reposar un poquito, se puede tener en el refrigerador pero yo lo prefiero a temperatura ambiente.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Carpaccio de Piña Carpaccio de Piña
Postre rico, fresquito y digestivo para estas fiestas de Navidad
Laura Cotter -
Carpaccio de pepino Carpaccio de pepino
Nada mejor para un plato que una buena ensalada. Esta es simple, pero si te gusta el pepino lo vas a disfrutar. Semana 10#delantalcookpad25
-
Carpaccio de higos Carpaccio de higos
Aprovechando la época de higos, esta ensalada está riquísima. Además, aunque parece una receta sofisticada, es fácil de preparar y puedes dejarla hecha con antelación a falta de aliñar con el preparado de aceite, sal y vinagreta.
-
Carpaccio de higos Carpaccio de higos
Qué mejor manera de aprovechar esta temporada de higos que preparando este carpaccio ideal para una deliciosa entrada o una cena ligera. Tienes que probarlo, el sabor contrastante dulce salado te sorprenderá!
-
Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta y piñones Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta y piñones
Queda delicioso!! Solo un poco de paciencia puedes congelarlo en barras e ir sacando cuando necesites así ahorrarán tiempo
-
Carpaccio Carpaccio
Para quien esté a dieta, esta es una buena idea para una cena.Tampoco está mal en caso de querer preparar un entrante diferente, o bien para un picnic.El caso es que el carpaccio da mucho juego, y sinceramente, da poco trabajo.Lo único es que, o bien tenemos un carnicero habilidoso y con ganas de colaborar, o nos lo tenemos que currar nosotros.La carne está cruda, aunque macerada con el limón, y hay que cortarla muy fina para que resulte agradable.Por ello lo mejor es, dado que está cruda y es conveniente un congelado previo, cortarla a medio descongelar. Aunque en este caso he de admitir que ha sido Kike, mi carnicero, quien con su infinita paciencia, me la ha preparado.Os digo el proceso.
-
Carpaccio de setas con piñones Carpaccio de setas con piñones
Me encanta esta receta, te arregla la cena en un momento, sana y natural, no dejéis de hacerla, os va a gustar.Vamos a la cocina familia.
-
Carpaccio de ternera Carpaccio de ternera
Con esta receta he llegado a las 100 recetas publicadas, y para celebrarlo voy a presentar la más sencilla de todas 😊, porque menos es más... Ahí les va
-
Más recetas recomendadas
Comentarios