Cocido de cerdo en olla rápida

Name: Cocido de cerdo en olla rápida
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 puerro; 1 boniato; 1 rama apio; 4 cazos de garbanzos; 1 trozo hueso de espinazo de cerdo; 1 trozo hueso de jamón con un poco de carne; 1 trozo osobuco; 1 trozo tocino fresco; 1 manita de cerdo; 1 rabo de cerdo; 4 Pelotas de cocido casero (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/39180-pelotas-de-cocido-caseras) (ver la receta en mi página); 1 morcilla de cerdo oreada; 1 pastilla caldo de carne; Aceite de oliva; Sal; Colorante; Agua

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Cocido de cerdo de la Iaia en olla rápida. En casa nos gusta más el cocido con carne de cerdo. Muchas calorías, pero mucho sabor y viene muy bien para los días de frío, acompañado de una buena sopa de arroz o fideos.

Cocido de cerdo en olla rápida

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2zanahorias
1puerro
1boniato
1 ramaapio
4cazos de garbanzos
1 trozohueso de espinazo de cerdo
1 trozohueso de jamón con un poco de carne
1 trozoosobuco
1 trozotocino fresco
1manita de cerdo
1rabo de cerdo
4Pelotas de cocido casero (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/39180-pelotas-de-cocido-caseras) (ver la receta en mi página)
1morcilla de cerdo oreada
1 pastillacaldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Colorante
Agua

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

La noche anterior, poner a remojo los garbanzos.
2

Pelar la verdura y lavarla. Reservar.
3

En la olla, poner la carne, la verdura y los garbanzos en un saquito para que no se desparramen.
4

Añadir el caldo indicado según la olla, un chorrito de aceite, la pastilla de caldo, sal y el colorante.
5

Cerrar la olla y cocinar según las indicaciones. Colar el caldo y preparar la sopa con arroz o fideos. Rectificar de sal si es preciso. Servir el cocido en una fuente y los garbanzos aparte.