Albóndigas de coliflor

Name: Albóndigas de coliflor
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor mediana; 3 dientes ajo; 1 cebolla pequeña; 1/2 pimiento rojo; sal; pimienta; aceite de oliva; 1 cucharadita especias para pinchitos; 1 huevo; 1/2 vaso pan rallado; 2 cucharadas queso rallado (al gusto)

Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas

Algeciras (Cádiz)

intento enmascarar sabores para que los niños se las coman y acerte

Albóndigas de coliflor

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Algeciras (Cádiz)

intento enmascarar sabores para que los niños se las coman y acerte

Guardada

Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1coliflor mediana
3 dientesajo
1cebolla pequeña
1/2pimiento rojo
sal
pimienta
aceite de oliva
1 cucharaditaespecias para pinchitos
1huevo
1/2 vasopan rallado
2 cucharadasqueso rallado (al gusto)

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cocemos la coliflor, escurrir y reservar
2

Pelamos los ajos la cebolla y limpiamos el pimiento lo cortamos en pequeños trozos
3

Refreímos en una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva
4

Una vez escurrida y fría la coliflor la cortamos en pequeños trozos
5

Añadimos el refrito las especias
6

Salpimentar
7

Echamos el pan rallado, el huevo y mezclamos muy bien hasta todo bien integrado
8

Añadimos el queso y volvemos a remover
9

Hacemos la bolitas y las pasamos por pan rallado
10

Las metemos en el horno con un chorreón de aceite por encima, a 180 grdos hasta que se doren
11

Yo las acompañé con alioli y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHEEEE

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas

11 de agosto de 2020 21:30

Algeciras (Cádiz)

Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳

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Albóndiga Coliflor

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