Bacalao con tomate y patatas
#abecedario
Esta receta me hace viajar en el tiempo, recuerdos de cuando la preparaba mi abuela, y ahora vuelven a mí para seguir degustando esos sabores de antaño.
Bacalao con tomate y patatas
#abecedario
Esta receta me hace viajar en el tiempo, recuerdos de cuando la preparaba mi abuela, y ahora vuelven a mí para seguir degustando esos sabores de antaño.
Pasos de la receta
- 1
Primero preparamos la salsa de tomate frito, troceamos los ajos, cebolla y pimientos, y en una sartén con aceite, rehogamos las verduras.
- 2
Una vez estén sofritas, añadimos los tomates pelados y troceados. Tapamos y dejamos a fuego medio bajo hasta que se fría el tomate.
- 3
Por otro lado, vamos pelando las patatas y las cortamos en rodajas de 0, 5 cm. Sazonamos y freímos en una sartén con aceite. Una vez estén, reservamos.
- 4
Mientras en otra sartén, vamos friendo el bacalao, previamente pasado por harina y huevo. Y reservamos.
- 5
Una vez esté el tomate, lo podéis dejar tal cual o pasarlo por el chino o batidora para que quede más fino. Y de nuevo, se calienta en la misma sartén donde lo freímos.
- 6
Añadimos las patatas y el bacalao, lo mezclamos con cuidado, sin remover demasiado, sobre todo el bacalao, mejor con un movimiento vaivén. Y a disfrutar de este plato!!!
Cooksnaps
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