Bizcochitos integrales con espinaca🤓
Amé estos bizcochitos, son muy livianitos, quedan húmedos por dentro y el sabor no es para nada invasivo así que se pueden comer tanto solos o con manteca y dulce de leche😁 con estas cantidades me salienron 35 bizcochitos chicos, pero depende del tamaño que los hagan.
Bizcochitos integrales con espinaca🤓
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Silvia Elena Martinez“Riquisimo..solo hice otro tamaño. Use acelga y le puse un poco de queso muzzarella. Mi Hijita feliz con la receta y lo mejor, comió verduras! Muchas gracias 😊” -
Geraytere Monti“Hola Luna,recién los saco del horno.Los hice todos con harina integral y no se ven tan verdecitos pues tuve que picar la acelga y no procesarla por el horario de sueño de los menudos.Ya probé uno con queso crema y me encantó y me falta probarlo con mermelada ó manteca.Hermosa la masa,cada vez que unía los recortes lo podía hacer con gran facilidad!Gracias,😙 tere” -
Vero *:)“Los hice con 100 de harina común y 160 de integral, también le puse 1 cucharada de ghee. Quedaron geniales. Me encantan tus recetas!”
Amé estos bizcochitos, son muy livianitos, quedan húmedos por dentro y el sabor no es para nada invasivo así que se pueden comer tanto solos o con manteca y dulce de leche😁 con estas cantidades me salienron 35 bizcochitos chicos, pero depende del tamaño que los hagan.
Pasos de la receta
- 1
Colocar la espinaca en un recipiente y agregarle las dos cucharadas de aceite y mixear hasta que quede un puré. Reservar
- 2
Mezclar las dos harinas y volcar sobre la mesada, formar una corona alrededor colocar la sal y en el centro la levadura, el azúcar, la espinaca y de a poco incorporar el agua tibia, comenzar a unir todo
- 3
(Si la masa queda pegajosa le pueden agregar un poco más de harina pero no mucha para que no se sequen demasiado en el horno) amasar hasta lograr un bollo tierno y suave colocar en un recipiente, tapar y dejar leudar por una hora
- 4
Desgasificar la masa y estirarla hasta lograr aproximadamente un centímetro de grosor, pinchar con un tenedor y cortar de la medida y forma que quieran (yo usé una copita chiquita)
- 5
Colocarlas en una placa previamente aceitada y enharinada tapar y dejar leudar nuevamente por 30 minutos. Llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que estén levemente doraditos🤗
- 6
Le pueden agregar semillas como por ejemplo lino, sésamo, chía, etc.
- 7
Si quieren lo pueden hacer completamente con harina integral o sólo usar harina 000🖒 pueden reemplazar la espinaca por acelga.
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