Bizcocho de menta y chocolate amargo

Name: Bizcocho de menta y chocolate amargo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos frescos, que es la medida de un vaso, de 200 ml; 1 vaso aceite de girasol; 1 vaso azúcar blanca; 1 vaso y medio de harina de repostería; 1 sobre levadura alsa; 1 cucharilla esencia de menta; 100 grs. chocolate negro, de 75% de cacao; 1/2 vaso nata 35%MG; 20 grs. mantequilla

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

En este bizcocho, he querido buscar un equilibrio entre el amargor del chocolate negro y el frescor de la menta, con un ligero sabor a anis..

Bizcocho de menta y chocolate amargo

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

En este bizcocho, he querido buscar un equilibrio entre el amargor del chocolate negro y el frescor de la menta, con un ligero sabor a anis..

Guardada

Ingredientes

40 minutos

6 raciones

3huevos frescos, que es la medida de un vaso, de 200 ml
1 vasoaceite de girasol
1 vasoazúcar blanca
1 vasoy medio de harina de repostería
1 sobrelevadura alsa
1 cucharillaesencia de menta
100 grs.chocolate negro, de 75% de cacao
1/2 vasonata 35%MG
20 grs.mantequilla

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En un vaso de la batidora. ponemos los huevos, el aceite, el azúcar y batimos bien.
2

A contecimientos lo volcamos en un bol y le anadimos la levadura, la esencia de menta y comenzamos a batir mientras vamos añadiendo el harina tamizada poco a poco sin dejar de batir.
3

Una vez tengamos la mezcla bien batida y sin grumos. Untamos un molde con mantequilla, y volcamos la mezcla del bizcocho. Metemos el molde en el horno, a 175 C°, durante 25-30 minutos arriba y abajo. Tenemos que tener en cuenta, Que no todos los hornos, no son iguales.
4

En un cazo con agua bien caliente. ponemos un bol metálico dentro, y añadimos el chocolate, la mantequilla y la nata. Dejamos que se derrita al baño maria mezclando para que se integren los tres ingredientes, mientras se nos hace el bizcocho.
5

Una vez, que tengamos listo el bizcocho. Ponemos una rejilla encima de un plato, colocamos el bizcocho en el centro, y lo bañamos con el chocolate en caliente, y le ponnemos unos fideos de anís. Lo dejamos que se enfrie y listo.
6

Lo cortamos y a disfrutar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alexis Urrutia @cook_2625465

1 de noviembre de 2016 02:55

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

Comentarios (7)

martalhanna @ByMartagourmet

1 de noviembre de 2016 16:32

Qué estupenda confinación!!

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