Pajaritos (rollos de carne con verduras)
Este es un guisado tradicional de mi mamá, recuerdo que nos lo hacía desde que éramos pequeños. Dice la leyenda que el nombre proviene de unos soldados que querían cazar unos pájaros para comer, pero como no encontraron, sacrificaron una ternera, hicieron bisteces y los rellenaron y enrollaron. Cuando iban a comer, se dieron cuenta de que tenían la apariencia de pajaritos cocinados. ¿Será? No lo sé, pero sí sé que, aunque es un poco tardado de preparar, es un platillo muy rico y sano. #saludable #DASH #saboraméxico #cocinacasera
Pajaritos (rollos de carne con verduras)
Este es un guisado tradicional de mi mamá, recuerdo que nos lo hacía desde que éramos pequeños. Dice la leyenda que el nombre proviene de unos soldados que querían cazar unos pájaros para comer, pero como no encontraron, sacrificaron una ternera, hicieron bisteces y los rellenaron y enrollaron. Cuando iban a comer, se dieron cuenta de que tenían la apariencia de pajaritos cocinados. ¿Será? No lo sé, pero sí sé que, aunque es un poco tardado de preparar, es un platillo muy rico y sano. #saludable #DASH #saboraméxico #cocinacasera
Pasos de la receta
- 1
Preparar los ingredientes. Si los bisteces están muy grandes, partirlos a la mitad o en tres. Pelar y partir en bastones las zanahorias y la papa. En el centro de cada bistec poner bastones de zanahoria y papa, salpimentar, enrollar y fijar con un palillo.
- 2
Proceder igual con todos los bisteces y salpimentar los rollos. Apartar las zanahorias y papa que hayan sobrado. En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite y freír los rollitos a que doren.
- 3
Ya que estén dorados sacarlos de la cacerola. Partir los jitomates y cebolla en trozos y licuar con el ajo, orégano y comino. Colar en la cacerola.
- 4
Agregar la pasta de tomate y sazonar con sal y pimienta. Sofreír a que cambie de color y colocar los rollitos en el caldillo a que queden cubiertos. Añadir las zanahorias y papas que sobraron. Dejar cocer a fuego lento por 45 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y los rollos estén suaves.
- 5
Sirve acompañado de arroz a la mexicana. ¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Guisado de carne y verduras Guisado de carne y verduras
Vídeo-receta: https://youtu.be/-A0ZfdJytLwHoy os enseño a preparar un rico guisado de carne y verduras. Este guisado es muy nutritivo y saludable, apto para toda la familia y lo mejor, es fácil de preparar!!!!
-
Albóndigas de carne y champiñones en salsa de tomate y calabacín Albóndigas de carne y champiñones en salsa de tomate y calabacín
Vamos con una receta perfecta para los más peques de la casa pues las pueden comer solos sin problemas ya que no se necesita cuchillo. Son unas albóndigas, como las de toda la vida pero a las que le vamos a agregar unos champiñones muy picaditos, yo las hice para aprovechar unos que se me iban a estropear.
-
Pasta de lentejas con verduras Pasta de lentejas con verduras
Llevaba tiempo queriendo probar otro tipo de pastas que no fuera la de trigo. En especial me llamaba mucho la atención la de lentejas.Hice varios intentos con lo que tenía por casa pero no llegó a convencerme del todo. Hasta que hace unas semanas se me ocurrió hacer la pasta que me quedaba como si fuera a hacerme un plato de lentejas con los mismos ingredientes que suelo utilizar. El resultado me encantó y creo que esta receta ya se quedará como un plato habitual en casa.También es ideal para que los niños coman legumbres en forma de pasta.
-
Chili con Carne (Sin picante) Chili con Carne (Sin picante)
Siempre hago ollas grandes ya que el chili con carne se puede usar de muchas maneras. Ya sea acompañándolo con arroz o puré de patata, o como salsa para la pasta, hamburguesas o perritos calientes, incluso para sopar unos nachos. Por eso hago grandes cantidades y congelo lo que sobra para otros días.
-
Carne al toro Carne al toro
Un plato con un potente sabor a especias, se suele comer picante pero si no os gusta el picante se puede suprimir la guindilla y la pimienta. Es un plato de carne cargado de verduras por lo que se puede incluir como plato saludable.
-
Carne picada a la venezolana con patatas y batatas Carne picada a la venezolana con patatas y batatas
La carne picada o molida al estilo venezolano es un plato de carne guisada muy tradicional en este país sudamericano que, generalmente, se prepara con este ingrediente y patatas y/o zanahorias.Se suele guisar todo junto con una salsa con base de tomate que da un sabor a la receta espectacular.Esta receta fácil y muy sencilla es perfecta para los más pequeños de la casa ya que, servida con arroz, pasta o frijoles, se convierte en una comida completa, deliciosa y muy nutritiva.Animaos a probar este espectacular guiso y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidavenezolana
-
Salsa boloñesa en olla de cocción lenta Salsa boloñesa en olla de cocción lenta
Desde que probé a hacer la boloñesa en la olla de cocción lenta, ya no vuelvo a hacerla en olla común 😊💪🏻 Esta forma de preparar la salsa boloñesa hace que todos los nutrientes de las verduras se mantengan y todo se cocine de una forma muy fácil y gastando menos energía, ya que la olla de cocción lenta es de bajo consumo y eso siempre viene bien! 👏🏻 Además cuenta con un temporizador, con lo cual te pones a cocinar y te olvidas, y una vez pasado el tiempo de cocinado lo que hace la olla es mantenerte el calor... en fin, estoy encantada con la olla y la receta ☺️También se notó en que usé tomates del huerto de Torre Juana que ya estaban maduros, ¡¡Vamos a por ella!!! 🍅
-
Carne en salsa Carne en salsa
He buscado recetas para hacer y ninguna me convencía o no tenía los ingredientes así que me he medio inventado está mezclando un poco lo que he visto. Al final ha salido muy rica, espero que os guste a vosotros también!😀
Rocio Contreras -
Carne en salsa con tomate Carne en salsa con tomate
La carne en salsa con tomate no es un plato que a mi personalmente me agrada, pero a mi niño de 3 años se chupa hasta los dedos, (pues para mi niño su carne en salsa con tomate) 😍👶🏻
-
Espaguetis con carne 🤤 Espaguetis con carne 🤤
Esto sería lo que viene siendo unos espaguetis a la boloñesa pero a mi estilo ahah espero que os guste.Feliz fin de semana ☺️
-
Lentejas con carne y verduras Lentejas con carne y verduras
Plato completo, con mucho sabor y más ligero de lo que parece 😋
-
Albóndigas en salsa de cerveza Albóndigas en salsa de cerveza
Estas albóndigas al igual que las otras que puse anteriormente no van fritas, se forman las bolitas y se echan directamente en la salsa, pero por supuesto que pueden freírse antes. Yo las he preparado algunas veces pasándolas solo por harina, otras también por huevo batido y a continuación se ponen a freír, finalmente se añaden a la salsa.Si las hacemos de esta forma necesitarán menos tiempo de cocción. Quedan riquísimas, solo que por aquello de ahorrar calorías las hago sin freír.COMENSALES: no sé, pondré 6, pero no se exactamente para cuantos, yo lo hago para 2, así congelo el restante y ya tengo para otros dias.
Más recetas recomendadas
Comentarios