Plato de fruta de la estación con yogurt griego de fresa

Chef Jacob Jimenez
Chef Jacob Jimenez @cook_18754534
Ciudad de Mexico

Plato de fruta de la estación con yogurt griego de fresa

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Ingredientes

25 minutos
1 ración
  1. al gustofruta de tu elección 1
  2. al gustofruta de tu elección 2
  3. al gustofruta de tu elección 3
  4. c/ncarambolo
  5. c/nfrutos rojos (fresa, frambuesa y blueberry)
  6. c/nbrote
  7. granola casera
  8. c/navena
  9. c/namaranto
  10. c/npasas
  11. c/nalmendra rebanada
  12. c/nnuez picada
  13. c/nmiel de maguey
  14. yogurt bronco griego de fresa
  15. 1yogurt griego (250 ml)
  16. 625 mlleche bronca
  17. al gustofresa
  18. al gustoframbuesa
  19. al gustoStevia

Pasos de la receta

25 minutos
  1. 1

    Un día antes se realiza la preparación de yogurt 1 yogurt griego de 250 ml se mezcla en un bowl con globo con 625 ml de leche bronca hervida y temperada después de muele fresa con Stevia y frambuesa con un toque de agua se agrega a la mezcla de yogurt y se deja reposar por un día envuelto en una toalla o colcha para darle humedad y calor a los lactobasilus

  2. 2

    Se prepara la granola casera horneas a 130 grados avena.amaranto, pasas, almendra rebanada, nuez picada en una charola con hilos de miel de maguey una vez lista reservas

  3. 3

    Cortas las frutas de tres variedades y decoras con frutos rojos emplatas y agregas la granola con miel y ramiquin de yogurt griego flor fresa

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Chef Jacob Jimenez
Chef Jacob Jimenez @cook_18754534
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Amante de la gastronomía por convicción , siempre aprendes algo nuevo 15 años dentro de la gastronomía desde restaurantes, plátanos de producción, corporativos , hoteleria actualmente Chef Ejecutivo.
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