Carne en salsa

Beatriz Silverio Reyes
Beatriz Silverio Reyes @45865278n

De mi abuela...

Carne en salsa

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Ingredientes

1h
6 raciones
  1. 4cebollas peques
  2. Aceite de oliva y girasol
  3. 1/2 cabezaAjo
  4. Sal
  5. Pimiento rojo
  6. Pimentón de La Vera picante
  7. 1 ramatomillo
  8. 1 hojamenta
  9. 1 bolacarne ternera palomita
  10. Pimienta negra
  11. 1 vasovino blanco
  12. Papas bonitas pequeñas

Pasos de la receta

1h
  1. 1

    Picamos todos los vegetales, la bola de carne en tacos y lavamos los vegetales

  2. 2

    En un caldero ponemos aceite de oliva y aceite de girasol. Dejamos que se caliente e introducimos la cebolla picada, cuando la cebolla esté pochada introducimos el pimiento rojo y la zanahoria échame un vaso de vino y tomate triturado y el pimiento dejamos a fuego lento que se haga bien para meter la carne.

  3. 3

    Cuando metamos la carne echamos un machacado de ajo con las especias, el pimentón, sal, comino, curry, azafrán el tomillo, orégano y el vino y le echamos a la carne y el agua, dejamos que se deje hacer a fuego lento durante una hora.

  4. 4

    Freímos las papas y empatamos. Siempre es mejor hacerla el día antes para que coja sabor y espesor.

  5. 5

    Echamos un vaso de vino, tomate triturado y el pimiento. Dejamos a fuego lento que se haga bien para meter la carne.

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