Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Pasos de la receta
- 1
Arrancamos cortando en dados o pedacitos los riñones para inmediatamente después dejarlos en leche, esta también vacuna, para su lavado, y estarán ahí, al menos 1 hora.
- 2
Mientras, pelamos y cortamos medio grosso las cebollas
- 3
La manada de ajíes tricolores
- 4
Y el seco picante
- 5
Ya es hora de calentar el sartén con un poco de aceite en el dofón.......Y me había olvidado de contar que es esencial escuchar a Tangerine Dream Live; The Electric Mandarine Tour
- 6
De mandar el cebollaje
- 7
La banda ajiense o ajiosa, más una cucharada de sal gruesa
- 8
Y la pimienta cuatricolor recién molida arribeños........Darle una revolvida y tapar el sartén.
- 9
Al tiempo que picamos bien finoli al ajo
- 10
Que ha de ir a parar al sartén
- 11
Luego de exactamente unos minutos entre 7 y 10........Arrancamos con el enjuague de los riñones
- 12
Que irán también a parar al sartén.......Donde se revolverán, cada tanto durante otros exactos 10-15min, cada tanto...
- 13
Servimos y probamos la cerveza marrón, es así por no ser blanca, ni negra, ni chicha ni limonada, pero, sí cerveza.....Es del tipo Bayer (ciudad alemana) muy rica y entonces parda
- 14
Ya pasados los exactos minutos, (10-15), la zampamos al sartén
- 15
Ahora arrancamos con el arroz.......Aceitando un poco el fondo de una olla al fuego lento........
- 16
Arrojándole encima el arroz pardo también en mi caso, creo que se llama BASMATI, sacudirlo para q cada grano se lubrique........Y agregarle el doble de agua caliente y tapamos.
- 17
Acá es hora de apagar el fuego, ya casi no queda agua, y volver a tapar para que en diez minutos éste
- 18
Luego de 8min. de la cervezeada ya esta listo
- 19
Se lo sirve montado sobre el arroz, arroz a caballo
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Riñones de cordero y alcachofas a la plancha Riñones de cordero y alcachofas a la plancha
Ayer cene esto. Los tenía en la nevera fresquito desde el sábado, no puede estar más días en la nevera, así que lo acompañe de unas saludables alcachofas para equilibrar y para dentro.No sé si estarán, publicados, pero como los riñones supongo los toman pocos, los he publicado. Me han sentado de maravilla.
-
Riñones al Jerez Riñones al Jerez
La casquería es uno de los productos que más disfruto cocinando y compartiendo con los comensales.Hoy os traigo una receta con carácter y un sabor muy personal.....Los riñones al Jerez.Hoy en día casi todos los riñones que vemos en los comercio a vienen muy limpios y cortados.Tan sólo tenemos que enjuagarlos bien bajo el grifo, para quitar el poco de olor característico que pudieran traer, y no dejarlos sin su personalidad al limpiarlo en su totalida.Espero que os guste.
-
Riñones a la Mistela Riñones a la Mistela
Siguiendo con mi línea de platos sencillos y económicos, pero no por eso dejan de ser sabrosos y originales.Aquí os traigo unos deliciosos riñones con cebolla caramelizada con Mistela o vino dulce.
-
Riñones de cordero al jerez Riñones de cordero al jerez
Los riñones típicos de la región de MURCIA, Y QUE MI MADRE BORDABA, LE SALIAN CON UNA SALSA DELICIOSA, ESPERO QUE OS GUSTE,
-
Pollo con patatas y calabacines a la cacerola Pollo con patatas y calabacines a la cacerola
Para esos días en que hay mucho que hacer en casa y no podés pasarte todo el tiempo en la cocina te recomiendo este pollo a la cacerola súper exprés con patatas y calabacines, entre otros ingredientes que le dan un sabor delicioso. La receta consiste en poner todos los ingredientes de una sola vez en la cacerola y dejar que se cocinen a fuego lento. No lleva aceite, solamente se añade cerveza y puré de tomate.
-
Riñones de cerdo al ajillo Riñones de cerdo al ajillo
La casquería es uno de los productos que más me gustan cocinar. Menudo, carrillada, manitas, riñones, asaduras...etc. También tienen muchas vitaminas y minerales. Nos da mucho juego en la cocina. Hoy traigo riñones al ajillo. Espero que os guste y buen provecho. -
Pollo entero a la cacerola con papas y verduras Pollo entero a la cacerola con papas y verduras
Esta receta la suelo hacer cuando tengo mucha prisa y poco tiempo para estar en la cocina, ya que se trata de colocar en una cacerola grande un pollo entero y todas las verduras que tengo a mano en la nevera y que generlamente nunca faltan, como ser tomates, pimientos y cebollas. Además, agrego también unas papas peladas, enteras, y si por casualidad me quedé sin papas, acompaño el pollo a la cacerola con un arroz blanco delicioso.Lo bueno de esta receta es que lleva poquito tiempo de preparación, porque es colocar todo junto y de una sola vez en la cacerola, y mientras se cocina podemos hacer otras cosas.Compartiré por separado la receta de pollo entero a la cacerola con arroz blanco delicia. -
Pollo a la cerveza Pollo a la cerveza
Tenemos cierta facilidad en mi familia para cocinar y marinar con cerveza, nos gusta el sabor que da; tenemos la creencia de que la cebolla 🧅, la manzana 🍎 y la cerveza 🍺 mejora cualquier plato, proporcionando siempre un sabor suave y meloso. Además la carne de pollo admite perfectamente ese dulzor amargo de la cerveza proveniente de su fermentación.Este pollo nos lo trajo un amigo la otra noche, y como no nos apetecía ni deshuesarlo ni despiezarlo, lo preparamos en esta sencilla y deliciosa receta. La carne queda muy jugosa, las patatas espectaculares y esa salsita resultante es un primor... imposible dejar de mojar pan 🥖#menúsemanal
-
Riñones de cerdo en honor a mi padre Riñones de cerdo en honor a mi padre
Mi padre fue carnicero, no estoy segura si ya lo he contado que aprendí a cocinar con el creo que con menos de 12 años ya me salían pequeños guisos, recuerdo que salía de casa para la universidad a las 5:30 de mañana y regresaba sobre las 17:00 otras veces a las 22:00 y mi padre siempre tenía alguna carne esperando para que yo se la preparara, le encantaba mi comida y yo adoraba cocinar para él. Pese a que había más mujeres en casa. Esta semana vi en el supermercado unos riñones y me acorde de aquellos días y de mi padre que ya no esta con nosotros.
-
Riñones de cordero al Oporto Riñones de cordero al Oporto
Los productos de casqueria son muy especiales, gustan mucho o no gustan nada, a mi me encanta casi toda la casqueria.Los riñones están para mi gusto deliciosos, son fáciles de hacer, quizá un poco laboriosos de limpiar pero merece la pena.tanto al Oporto como al Jerez o al brandy son una delicatessen.
-
Pan de cerveza y mezcla de harinas Pan de cerveza y mezcla de harinas
#estaesmiversion #mirecetario Centeno, trigo sarraceno, espelta, chía, avena y lino. He modificado la receta anterior de pan express que publiqué hace unos días sustituyendo el huevo, añadiendo cerveza, mezclando otras harinas... y el resultado me ha convencido la verdad. Os animo a que lo probéis.
-
Pollo guisado a la cerveza Pollo guisado a la cerveza
Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/09/pollo-guisado-la-cerveza-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincaha aquí para ver el video de el pollo guisado a la cerveza ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/iFAcRZOsAuEPollo guisado a la cervezaMis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión os traigo la que sin lugar a dudas va a ser la receta de este año 2017 el pollo guisado a la cerveza una facilísima receta de laboral económica pero sobre todo riquísima con la que sorprenderéis a vuestros familiares y amigos en eventos gastronómicos y por supuesto con los que quedaréis como unos grandes chef ante todo aquel que deguste vuestra receta el *Pollo guisado a la cerveza*.Quisiera agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestros likes y por supuesto gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.
Más recetas recomendadas
Comentarios