Lavar y picar los tomates, en una olla grande, añade el pepino lavado y troceado no es necesario pelarlo, lavar y picar los pimientos, pelar y picar las cebollas y el ajo y el pan. Cubre todo el ingrediente con agua, e introduce el brazo de la batidora.

Triturar durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.

Pasa por chino a una sopera, y lo echa en una botella, lo deja enfriar durante una hora.

Sirve en tazas, o bazo individuales, acompañando con un cubito de hielo, también lo puedes acompañar, con una guarnición de dados de pan, de pepino, de cebolla, de tomate y de huevo duro.