Para las albondigas:
Colocar en un recipiente la carne picada, picar el morron, el ajo y el perejil y agregarlo al recipiente de la carne.

Sal pimentar, colocar 1 huevo para unir la preparacion y un poco de pan rallado, para que no se separe.

Hacer bolitas del tamaño que se desee.

Para la salsa:
En una olla colocar un poco de aceite y dejar calentar.

Rayar el morron, la cebolla, la zanahora y reogarlos con el aceite caliente umos minutos. Colocar la salsa de tomate (puede ser en cajita o tomate triturado), bastante salsa, que tape las verduras, agregar una pizca de azucar para sacar la acidez de la salsa, poner sal y pimienta.

Colocar las bolitas de carne en la salsa y dejar que se cocine junto con las verduras.

Una vez cocida la carne agregar la lata de arvejas y unas hojas de laurel para que realce el sabor.

Para el arroz:
Colocar en una olla un poco de aceite, y una vez caliente echar el arroz.

dejar que se frite un poco. Agregar agua y sal gruesa. Dejar que se evapore el agua.

Una vez cocido todo, servir en el plato el arroz y arriba la salsa con las albondigas y a disfrutar de este riquisimo plato.