Dorada al horno con salsa Rouille y verduras asadas
La salsa Rouille es picante y se recomienda para pescados, pechuga de pollo o mariscos a la plancha. Si sobra salsa, se puede congelar o bien conservarla en nevera para comerla al día siguiente con otro plato.
Dorada al horno con salsa Rouille y verduras asadas
La salsa Rouille es picante y se recomienda para pescados, pechuga de pollo o mariscos a la plancha. Si sobra salsa, se puede congelar o bien conservarla en nevera para comerla al día siguiente con otro plato.
Pasos de la receta
- 1
Pintamos una fuente de horno con un chorrito de Aove. Cortamos la cebolla y el tomate en rodajas gruesas y los pimientos en tiras anchas. Colocamos las verduras en la fuente y las sazonamos con el preparado de ajo y perejil y con el orégano. Echamos por encima otro chorrito de Aove y lo metemos en el horno, previamente precalentado a 200º, durante 20 minutos.
- 2
Mientras se asan las verduras, hacemos la salsa. Ponemos en un cazo o sartén medio vaso de agua a fuego fuerte y echamos el azafrán o el colorante. Cuando el agua coja color, se apaga el fuego y echan las rebanadas de pan para que se empapen.
- 3
A continuación se echan en el vaso de la batidora el pan, dos yemas de huevo, tres dientes de ajo y la cadena. Se bate a velocidad lenta y se va añadiendo poco a poco el Aove (unos 40 ml.). Cuando esté todo batido se le echa un chorretón de vinagre y un poco de sal. Volver a dar un golpe de batidora para que se mezcle todo bien.
- 4
Cuando han transcurrido 20:minutos desde que pusimos las verduras a asar, sacamos la fuente y ponemos encima la dorada. Metemos todo al horno durante 5 minutos más, tiempo suficiente para que el pescado se haga en su punto y no se seque.
- 5
Sacamos del horno y emplatamos. ¡A disfrutar!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Dorada al horno con verduras salteadas Dorada al horno con verduras salteadas
En casa nos gustan las verduras al dente, que quede crujientes (pero no crudas). Acompañando al pescado queda una cena rica y sana.
-
Dorada al horno Dorada al horno
Y con la D del #abecedario una cenita ligera y rápida de preparar😋También puede servir para comer con una buena guarnición o como segundo plato.Pero a nosotros ayer nos solucionó la cena junto a un poco de queso 😊
UnaBrujita -
Dorada al horno con verduras Dorada al horno con verduras
Esta receta es de #nuriceta #mirecetario#uceda
-
-
Dorada al horno fácil acompañada de verduras asadas Dorada al horno fácil acompañada de verduras asadas
Esta manera de hacer el pescado es muy fácil y además queda muy rico. Ya no hay excusa para no comer pescado. Además con las verduras asadas rápidas para guarnición de mi recetario (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/254802-verduras-asadas-rapidas-de-guarnicion?ref=channel) queda una receta muy buena y saludable.
-
Dorada al horno con verduras Dorada al horno con verduras
Una manera fácil y limpia de preparar el pescado. Hacemos primero las patatas y la verdura y, al final, añadimos el pescado por poquito tiempo. El resultado es una dorada jugosa sobre unas patatas y verdura muy sabrosas. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/qFga4TXuw5U
-
Dorada al horno Dorada al horno
Me encantan las comidas al horno, te dejan un margen a la hora de elaborar cualquier otra receta o simplemente la comodidad de cocinar sin tener que estar pendiente de la cocina, esta receta es muy sencilla y cómoda de elaborar, puedes elaborarlo con el pescado que más te guste, sólo varía el pescado que coloques, los demás ingredientes son los mismos. Yo lo he preparado con caballa y queda también estupendo.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios