Couscous en ensalada
Un plato fácil, saciante, ligeramente picante y rico, rico
Couscous en ensalada
Un plato fácil, saciante, ligeramente picante y rico, rico
Pasos de la receta
- 1
Picar muy pequeños la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo
- 2
Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego suave junto con la Harissa y el Ras El Hanout
- 3
Cuando empiezan a estar blandas añadimos las pasas y dejamos hasta que las verduras estén blandas. Retiramos del fuego y reservamos
- 4
Ponemos el couscous en un bol, lo cubrimos con agua hirviendo, doble de volumen de agua, y un poco de sal. Removemos bien hasta que se absorba todo el líquido
- 5
Añadimos un chorro de aceite de oliva y removemos bien. Añadimos las verduras y las pasas de la sartén. Mezclamos bien y ponemos en un plato de servir
- 6
Añadimos los cherry en cuartos, las pipas de girasol peladas y los pimientos lágrima. Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos unas hojas de albahaca fresca picada
- 7
Servimos templado. Buen provecho!!!!
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