Bombones de chocolate rellenos de ganache de café
Ricardo Noé López Jiménez @SoyRichooo
Receta complementaria del postre Pasión en el paladar #UTVCO401C
Bombones de chocolate rellenos de ganache de café
Receta complementaria del postre Pasión en el paladar #UTVCO401C
Pasos de la receta
- 1
Poner en una olla la crema con los café y calentar a fuego lento
- 2
Agregar el chocolate y mover hasta que se derrita y refrigerar
- 3
Meter en una manga y reservar
- 4
Para los bombones, poner a derretir 150 gr a baño María, hasta alcanzar una temperatura de 50° C
- 5
Agregar 50 gr del chocolate a 100 gr de chocolate derretido hasta alcanzar una temperatura de 28° C
- 6
Reservar 50 gr de chocolate a una temperatura de 45 ° C
- 7
Temperar el chocolate hasta alcanzar una temperatura de 31 ° C
- 8
Meter en una manga
- 9
Poner el molde y voltearlo para que quede una cáscara del bombón
- 10
Rellenar con el Ganache de café
- 11
Tapar y refrigerar por 15 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Noé López Jiménez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14175894
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Estudiante de la Universidad tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
Leer más Recetas parecidas
-
Ganache de café Ganache de café
Una receta de ganache deliciosa y súper sencilla que podremos utilizar para cupcakes, rellenos de pasteles, coberturas, adornos, etc.
-
Coca brioche de crema de café con ganache de chocolate negro y naranja Coca brioche de crema de café con ganache de chocolate negro y naranja
Una receta de aprovechamiento. Un trozo de masa de coca congelada, nata que siempre tengonpor casa y un poco de ganache de otra receta y sale esto.
-
Torrijas de horchata, crema pastelera de café y ganache de chocolate Torrijas de horchata, crema pastelera de café y ganache de chocolate
#torrijas
-
Tarta de nueces con ganache de café y trufa de chocolate Tarta de nueces con ganache de café y trufa de chocolate
Tenía una placa de bizcocho de nueces congelada. Así que pensé en hacer varias ganache diferentes para tener un postre resultón y aprovecharlo. -
Croissant de mantequilla relleno de ganache de café y cacao Croissant de mantequilla relleno de ganache de café y cacao
Variación de cantidades de los ingredientes pero misma técnica de siempre y que os vinculo en la receta. -
Barquitos de chocolate rellenos de crema de café bombón Barquitos de chocolate rellenos de crema de café bombón
Un postre rápido de hacer y muy bueno.
-
Bombones corazón rellenos de café Bombones corazón rellenos de café
Vídeo receta paso a paso pincha aquí >>>https://www.youtube.com/watch?v=FyED6o1qrUo&t=177s
-
Budin fresco de chocolate y café Budin fresco de chocolate y café
Este budin o pastel fresco está muy bueno, las personas que les guste el chocolate y el café este es su postre. Le he puesto una base de turrón de avellanas, este turrón es típico de Agramunt que es una ciudad de la provincia de Lerida. Va presentado en tortas pequeñas, es un turrón muy valorado y al pasar por Agramunt la gente no se resiste a comprarlo.Se puede hacer sin base de turrón, o poner trozos de turrón de Alicante si os ha sobrado de Navidades, así se le da salida. Otra opción es poner galletas o una base de hojaldre.He tenido un problema con la cámara de fotos y me he dado cuenta al pasar las fotos al ordenador ( los lentes de la cámara se han ensuciado al hacer fotos a otro plato que he hecho antes de hacer estas fotos) Las fotos han quedado como con neblina y cosas blancas que en la realidad no estaban. He puesto las que están menos defectuosas.
-
Minicupcakes de café y crema de avellanas Minicupcakes de café y crema de avellanas
Minicupcakes ideales para un postre o para acompañar el café/té en cualquier momento del día. -
Trufas / bombones de café y chocolate Trufas / bombones de café y chocolate
Video-receta: https://youtu.be/pgWoB8S1hWc
-
Café frío con crema de café (o cereales) y chocolate Café frío con crema de café (o cereales) y chocolate
#delantaldoradoLlevo días viendo a gente publicar este tipo de cafés.La verdad es que cuando vi la preparación tan facil que tiene ... me arranque del tirón .Tengo que decir que como no tenía café soluble y cuando se me mete algo en la cabeza tengo que hacerlo .... he usado cereales solubles de desayuno 😅😅😅 e igualmente esta súper rico ... además .... lo podéis preparar para los niños usando estos cereales y dándole un toque tan chulo . Apunta que se hace solo :
Más recetas recomendadas
Comentarios