Albóndigas con taquitos de jamón, pepinillo y aceitunas negras
Me sobraban unos taquitos de jamón y decidí usarlos para la salsa. El pepinillo y las aceitunas los mezclé con la carne para darle más sabor.
Albóndigas con taquitos de jamón, pepinillo y aceitunas negras
Me sobraban unos taquitos de jamón y decidí usarlos para la salsa. El pepinillo y las aceitunas los mezclé con la carne para darle más sabor.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos en un bol la carne picada y le añadimos el huevo, pan rallado, el pepinillo muy picadito, las aceitunas muy picaditas, pimienta, ajo en polvo y sal. Lo mezclamos todo bien y reservamos.
- 2
Cortamos en trocitos pequeños el ajo, la cebolla, el puerro y la zanahoria. Trituramos el tomate.
- 3
En una olla ponemos un par de cucharadas de Aove. Cuando esté caliente echamos los ajos. Cuando los ajos se doren añadimos la cebolla y el puerro y dejamos que se pochen antes de echar la zanahoria. Añadimos un poco de sal y el medio vaso de vino.
- 4
Mientras se hacen todas las verduras vamos haciendo las bolitas de carne, las pasamos por harina y las sofreímos
- 5
Según vayamos teniendo selladas las albóndigas, las vamos echando a la olla. Cuando estén todas, añadimos los taquitos de jamón. Tapamos la olla y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio durante unos 15 o 20 minutos.
- 6
Retiramos la olla del fuego y ¡a comer!
Cooksnaps
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