Rapiditas de verduras y pollo. Todo a la parrilla!!!

Name: Rapiditas de verduras y pollo. Todo a la parrilla!!!
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 kg. zucchini en cubos; 1-2 berenjenas en cubos; 1 morrón rojo en cubos; 1 cebolla en cubos; 1 zanahoria rallada gruesa; Pizca Sal; Salsa de soya a gusto; curry; Pollo o cerdo cortado; Queso tipo dambo o mozarella. Eso sí que se funda y sea gustoso; c/n Aceite neutro

Javo @JavoCuchina

Montevideo

Siguiendo la receta de Betiana Ramos, me tomé la libertad de cambiar la forma de cocción. A la plancha!!
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/3604842-masa-de-tacos-estilo-rapidita?via=you_tab_saved

Rapiditas de verduras y pollo. Todo a la parrilla!!!

Guardada

Ingredientes

2 horas

6 raciones

relleno
2 kg.zucchini en cubos
1-2berenjenas en cubos
1morrón rojo en cubos
1cebolla en cubos
1zanahoria rallada gruesa
PizcaSal
Salsa de soya a gusto
curry
Pollo o cerdo cortado
Queso tipo dambo o mozarella. Eso sí que se funda y sea gustoso
c/nAceite neutro

Guardada

Pasos de la receta

2 horas

1

Picar todos los ingredientes. Se puede variar con otras verduras a elección y gusto.
2

Sobre una plancha caliente y con un poco de aceite, soofritar de a poco, las verduras y el pollo, todo por separado, siempre con fuego bajo pero sin perder calor
3

Condimentar a gusto.... E ir reservando. Por último mezclar todo.
4

Cocinar las rapiditas previo haberlas estirado bien finas con 1 mm de espesor máximo. Observar (foto) cuando se inflan y dar vuelta. No cocinar demasiado ya que sino se secarían y quedarán como galletas
5

Armar formando paquetitos Armar, tal cual la siguiente foto
6

Calentar lentamente y a degustar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Javo @JavoCuchina

11 de enero de 2021 20:30

Montevideo

Provengo De familia, mis padres, abuelos, tia...que le gusta el buen comer y saber cocinar. Yo aprendí el arte de la gastronomía hace años... , Hoy día lo hago para la familia y amigos. En la actualidad me dedico a la informática. Ya estoy carreteando... para algún día tomar vuelo...

Comentarios (3)

maigoco @cook_1834634

12 de enero de 2021 03:26

Ideal para degustar vegetales , la probaré

Palabra clave

Rapiditas Verdura Pollo Parrilla

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