Sopa de tofu con algas y verduras
Este plato es ideal para las noches de frío. También para los días que tengamos verduras en la nevera a punto de marchitar. Pues va de lujo una cena de aprovechamiento. Esta vez la he hecho con zanahoria, puerro y champiñones. Otras veces utilizo arbolitos de brócoli, patata... depende
Sopa de tofu con algas y verduras
Este plato es ideal para las noches de frío. También para los días que tengamos verduras en la nevera a punto de marchitar. Pues va de lujo una cena de aprovechamiento. Esta vez la he hecho con zanahoria, puerro y champiñones. Otras veces utilizo arbolitos de brócoli, patata... depende
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos y troceamos las verduras.
- 2
En una cazuela se pone un poco de aceite y se sofríe el puerro. Luego, la zanahoria y por último los champiñones y lo cocinamos hasta que se poche los champiñones. Añadimos la sal, pimentón de La Vera y el comino
- 3
Añadimos agua hasta cubrir los ingredientes dejamos hervir durante 20 min
- 4
En una sartén hacemos a la plancha los dados de tofu
- 5
Cuando lo sirvamos en un Bowl poner los daditos de tofu encima
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