Estofado de verduras

Name: Estofado de verduras
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 cebollas cabezonas; 1 cebolla puerro; 3 zanahorias; 1 pimentón rojo; 3 tomates; 1/2 zucchini verde; 1/2 zucchini amarillo; guisantes y habichuelas; 100 gr espinaca; sal y pimienta; vino blanco; aceite

Pava V. Anderson @cook_5989303

Bogota D.C

Es una receta muy rica acompañada de un buen pan árabe o tortillas.

Estofado de verduras

Pava V. Anderson @cook_5989303

Bogota D.C

Es una receta muy rica acompañada de un buen pan árabe o tortillas.

Guardada

Ingredientes

45 min

10 raciones

1berenjena grande
2cebollas cabezonas
1cebolla puerro
3zanahorias
1pimentón rojo
3tomates
1/2zucchini verde
1/2zucchini amarillo
guisantes y habichuelas
100 grespinaca
sal y pimienta
vino blanco
aceite

Guardada

Pasos de la receta

45 min

1

Lavar y preparar muy bien los alimentos.
2

Cortar todos los ingredientes en diferentes formas, por ejemplo aquí hay julianas, plumas, brunoisse, etc
3

Cuando ya esté todo el mice en place hecho poner todo en un cazo grande y pochar con un poco de aceite y un chorro de vino blanco por unos 15 o 20 minutos.
4

Servir con ayuda de un molde y a la minuta.