Budín de zapallitos y más
Una forma de comer verduras y que no se note que lo estamos haciendo y que sea rico 😉 😋
Budín de zapallitos y más
Una forma de comer verduras y que no se note que lo estamos haciendo y que sea rico 😉 😋
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos las cebollas en cubos pequeños y las cocinamos en un sartén profundo con un poco de aceite.
- 2
Rallamos las zanahorias y las agregamos a la cebolla cuando estas están casi transparentes. Mezclamos bien y seguimos cocinando unos 5 minutos más.
- 3
Lavamos bien y rallamos con la parte gruesa del rallador los zapallitos. Cuando pasaron los 5 minutos de cocción de la zanahoria, los agregamos al sartén, mezclamos bien. Condimentamos con sal, pimienta y ajo en polvo. Dejamos rehogar 1 minuto y sacamos del fuego.
- 4
Escurrinos el agua que desprendió el zapallito.
- 5
En un bol grande batimos los 4 huevos y le agregamos la verdura lo más escurrida posible (se puede colar para eliminar la mayor cantidad de líquido)
- 6
En una fuente enmantecada ponemos la mitad de la preparación. Cubrimos con el queso fresco cortado en cubitos o las rodajas de muzzarella y luego completamos con el resto de la verdura
- 7
Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno hasta que el huevo esté cocido y se gratine. Retiramos y esperamos unos 5.minutos antes de cortarla
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