En una olla doraremos la carne por lo dos lados, añadimos la cebolla y le echamos las especias y la sal.

Cuando esté un poco echa la cebolla añadimos la zanahoria, las judías, y las pasas y cubrimos con agua, tapamos nuestra olla y dejamos que se haga unos 45 min

Cuando pasen los 45 min abrimos nuestra olla y cuando no quede apenas caldo y se haya formado una salsa ya estaría.

Por último freímos unas patatas fritas y servimos junto con nuestro estofado.