Coliflor al curry con puré de boniato
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Coliflor al curry con puré de boniato
Pasos de la receta
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Hacemos la salsa, en una olla con un poco de aceite, añadimos el ajo y la cebolleta y dejamos cocinar.
Añadimos el jengibre y el curry, movemos y añadimos agua, la cantidad depende si lo queremos más líquido o no. Dejamos cocinar un poco y trituramos, volvemos a echar la salsa en la olla y añadimos la coliflor troceada, la zanahoria en rodajas y los guisantes y salpimentamos. A fuego medio tapamos y dejamos cocinar 15 minutos.
Y a disfrutar. 😊
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