Humita en olla

Name: Humita en olla
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 14 choclos; 1 cebolla grande; 1 pimiento morrón rojo; 1 pimiento morrón amarillo; 4 tomates peritas; 1 taza leche; Sal y pimienta

Gabriela @gabbafuentes

Cutral Co, Neuquén

Esta receta se realiza mucho en la zona de Cuyo. Generalmente se hace en chala. También se hace en versión de olla para acompañar el asado. En esta oportunidad fue plato principal y la hizo mi esposo, recabando recuerdos de su niñez.

Humita en olla

Gabriela @gabbafuentes

Guardada

Ingredientes

2 hs

8 raciones

14choclos
1cebolla grande
1pimiento morrón rojo
1pimiento morrón amarillo
4tomates peritas
1 tazaleche
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

2 hs

1

Pelar los choclos y lavar. Rallar los granos.
2

Enjuagar los marlos con agua limpia y reservar ese jugo.
3

Picar la cebolla, los pimientos y los tomates y rehogar con un poco de aceite.
4

Agregar el choclo rallado y cocinar. Siempre revolviendo para que no se pegue.
5

Agregar el jugo de los marlos. La taza de leche. Y hervir. Hasta que se evaporen un poco los líquidos. Y salpimentar a gusto.
6

Colocar en el fondo del plato queso cremoso. Y también agregar queso rallado. En este caso la acompañamos con un buen malbec.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Gabriela @gabbafuentes

17 de marzo de 2021 21:52

Cutral Co, Neuquén

Soy arquitecta. Pero me encanta cocinar!!

Comentarios (2)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

30 de marzo de 2021 16:30

Hola Gabriela! Qué cosa deliciosa esta receta! 😋 Consultas, por lo que veo no lleva zapallo, no? Cuanta sería, estimativa mente, la cantidad de agua con que enjuagas los marlos y luego usas para la preparación? Desde ya muchas gracias! Cariños desde Ciudad de Buenos Aires. 🌽

Palabra clave

Olla

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