Otra vez mi especialidad, los pescados a la plancha y las mayonesas. En este caso un Mero del Pacífico, que no es fácil de encontrar. Este pescado se puede regar con un vino blanco verdejo D.O. Rueda como es el Protos.

Una receta muy fácil de preparar, con ingredientes, como la pasta y el marisco, con excelentes beneficios: gran aporte de hidratos bajos en colesterol y proteínas.

Cogiendo ideas de un lado y de otro, me la he inventado y a mi hija, que es muy difícil para comer, le ha encantado

Inspirada en una receta de Olga Valle www.mimejorhornada.com

En esta ocasión, para consumir ½ cogollo de lechuga y unos espárragos gordos de bote que llevaban días dando vueltas por la nevera, he preparado esta ensaladita.

#CocinaMundial2018 🇯🇵 Japon Hoy vamos a poner un toque asiático en nuestra mesa, además, te enseñare cómo hacer una salsa teriyaki de forma casera. Teriyaki viene del japonés "teri"= brillo y "yaki"= asado. Se trata de una técnica culinaria japonesa en la cual los alimentos son asados, al horno o a la parrilla, en un adobo de salsa dulce.

Me han encantado estos canelones de jamón york, rellenos con espárragos y con salsa de pimientos del pìquillo. Pueden servirse como entrante, también en las cenas de Navidad, después de una comida copiosa al medio día, se pueden acompañar de ensalada.Son muy fáciles y rápidos de elaborar, la salsa se hace en un momento también y se puede conservar en la nevera. ver receta de salsa de pimientos del piquillo light (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/47048-salsa-de-pimientos-del-piquillo-light)

Esta receta se puede comer de dos maneras "con salsa y sin salsa". La salsa se hace en el ultimo momento después de sacar el conejo asado del horno.

La receta original es de mi suegra, pero yo le he hecho algunos cambios como cambiar el vino blanco por cerveza. A la carne picada a veces también le añado jamón serrano en taquitos.

Una vez hice risotto de alubias blancas, para así probar otras formas de comer alubias blancas, ya que a veces me cuesta.Y con esa idea y quedando espárragos verdes a punto de caducar (es más, me los olvidé en el carro el otro día y se pusieron malos), decidí buscar una receta de risotto con espárragos verdes - eso sí, ya con la idea en mente fuimos mi madre y yo a por 'nuevos' espárragos verdes para así llevarla a cabo.Seguí esta receta, aunque a falta de ingredientes - concretamente la chalota, la cual mi madre me recomendó sustituirla por puerro y ajo - de mi canal de YouTube italiano favorito: Giallo Zafferano recipes.Adoro sus vídeos, muy agradecida! Aquí lo dejo:https://youtu.be/FglbBMSlus4?feature=shared

Unos espaguetis integrales super rápidos de preparar y además muy sanos con verduras y bajos en grasas.

Los espárragos en conserva, suele tratarse en la mayoría de las ocasiones de espárrago blanco húmedo, sumergido en su propio caldo, el calibre de los espárragos es entendido como un parámetro de calidad, los más gruesos son mejores y su precio mayor,​ se suele envasar el espárrago entero, sólo sus tallos, o las puntas, posee pocas cualidades nutritivas​ pero a pesar de ello su textura favorece como acompañamiento de otros platos como ensaladas, carnes a la brasa, pescados, etc., suele ser un alimento con un bajo contenido calórico (aproximadamente unas 20 cal. por los cien gramos), por el contrario poseen un gran contenido de fibra alimentaria, las conservas contienen menos minerales debido al tratamiento de su envasado, salvo en contenido de sodio, debido a que se añade sal (cloruro sódico) como conservante.