Sofrito de pescado a la puertorriqueña

Name: Sofrito de pescado a la puertorriqueña
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 dientes ajo; 1 pimiento rojo; aceite de OLIVA; 1 filet de pollo de mar; 1 Ají rojo; Azafrán; Laurel; Sal; 2-3 berenjenas

cazadoraoculta @cook_2259674

Barracas. Buenos AIRES

Esta receta la encontré en un comentario sobre las berenjenas que hizo una usuaria puertorriqueña.

Sofrito de pescado a la puertorriqueña

cazadoraoculta @cook_2259674

Barracas. Buenos AIRES

Esta receta la encontré en un comentario sobre las berenjenas que hizo una usuaria puertorriqueña.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 o 4 raciones

5 dientesajo
1pimiento rojo
aceite de OLIVA
1filet de pollo de mar
1Ají rojo
Azafrán
Laurel
Sal
2-3berenjenas

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Picar los dientes de ajo, los pimientos y ajíes
2

Saltarlos en aceite de OLIVA
3

Agregar el pescado en trozos, el laurel y el azafrán
4

Un minuto después agregar las berenjenas cortadas en cubitos
5

Agregar dos tazas de agua
6

Tapar y cocinar a fuego lento
7

Cuando las berenjenas estén blandas la comida ya está lista.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

cazadoraoculta @cook_2259674

15 de julio de 2017 23:14

Barracas. Buenos AIRES

soy escritora y aunque mi gran.pasión es leer y escribir literatura y teatro, soy aficionada a la cocina. Me gusta mucho investigar sobre antropología de la comida y estoy escribiendo un libro de mermeladas y dulces e historias de amor

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Pescado

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