Precalentamos nuestro horno a 190°, en un recipiente ponemos nuestra carne picada con el huevo, los ajos, la mitad de especias la sal y el aceite de oliva, mezclamos todo bien y hacemos bolitas con la carne picada y metemos 30 minutos al horno

Mientras cortamos la patata, la mezclamos con la otra mitad de las especias y con un poco de aceite de oliva y reservamos

Cortamos los tomates y el pimiento en rodajas, sacamos la carne picada del horno y pondremos por encima las patatas, el pimiento, los tomates y las dos cucharas de tomate frito, volvemos a meter al horno otros 30 min

Pasados los 30 minutos comprobamos si están echas las verduras y servimos.