Verduras salteadas con carne

Name: Verduras salteadas con carne
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 cebolla; 1 morrón; Puerro; 1 cbeza de ajo; 1 Zanahoria; Carne 100 gr de carne vacuna y 150 de bondiola, es lo que tenía; Condimentos, sal, pimienta, órgano fresco y perejil; Opcional queso rallado; Unas 4 cucharas soperas de pulpa de tomate; Fideos a gusto

Maria Sofia Ariztegui Aguiar @SofiAriztegui

Aprovechar la carne que me queda, hacer algo rápido, pero muy rico y completo

Verduras salteadas con carne

Maria Sofia Ariztegui Aguiar @SofiAriztegui

Aprovechar la carne que me queda, hacer algo rápido, pero muy rico y completo

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1cebolla
1morrón
Puerro
1cbeza de ajo
1Zanahoria
Carne 100 gr de carne vacuna y 150 de bondiola, es lo que tenía
Condimentos, sal, pimienta, órgano fresco y perejil
Opcional queso rallado
Unas4 cucharas soperas de pulpa de tomate
Fideos a gusto

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Empezamos por la carne.
2

Picar la carne y, en una olla con un poco de aceite, sofritar. Cuando esté, retirar y conservar el aceite y jugo.
Puede ser pollo o la carne que tengan.
3

Picar las verduras en julianas, freír la cebolla, ajo y el puerro.
4

Cuando esté la cebolla transparente, agregar el morrón y la zanahoria. Esperar hasta que la zanahoria esté blanda.
Si ven que se pega pueden agregar un poco de agua, tapar la olla.
5

Agregar la carne, los condimentos y la pulpa de tomate, tapar la olla y esperar hasta que esté pronto. Dejar cocinar 10 a 15 minutos.
6

Si ven que se pega agregar un poquito de agua, está bien si queda con un poco de jugo, pero muy poco.
7

Hacer los fiedeos, servir y echarle queso rallado por arriba.