La verdad es que fui a comer a un restaurante balinés ... y mala costumbre mía, me gustó tanto que empecé a saborearla y a intentar sacar los ingredientes y creo que lo conseguí porque está estupenda un contraste de sabores que alegran el paladar y el alma.... espero que os guste

Vi la receta de la crema de champiñones husmeando por Internet, y me gustó porque no lleva nata, lo que la hace menos calórica y más ligera.En la receta original uno los ingredientes era mantequilla pero no la he puesto para quitarle grasa a la crema, ya que la echaban además del aceite.#menúsemanal

Este ha sido mi descubrimiento de mi último viaje a Francia. La “Tarte aux praline roses d´amande”.El praline rose es una garrapiñada elaborada con almendra tostada y cubierta de caramelo rojo a la frambuesa.Esta tarta típica de Lyon, que se vende en todas las pastelerías es sumamente fácil de hacer, pero el resultado extraordinario. Creo que, sin lugar a dudas, es el dulce más calóricos que he comido, pero también creo que hay que probarla, al menos, una vez en la vida.Su sabor es increíble, el contraste con la masa crujiente con el relleno de praline y nata es el no va más.

No es un postre muy dulce ya que la masa quebrada la he hecho sin azúcar. Y el relleno tampoco lleva una cantidad exagerada de azúcar. En fín, son ganas de convencerme a mi misma de que es una tarta "light"...

Es una receta de mi madre que he echo un poco diferente empezando porque lleva Ras de hanout en vez de azafrán y arroz jazmin en vez de arroz bomba como la receta original.

#enrolladosSé que los rollitos de primavera tienen originalmente unos ingredientes concretos, pero como en la variedad está el gusto... esta es mi propuesta, espero que os guste...El aproximado es de 1'5 h + 2h de marinado. Lleva tiempo pero merece la pena, yo sólo hice 6 porque eran las láminas de masa filo que tenía, pero puedes aumentar la cantidad de ingredientes si quieres más.

Versioneando la receta de Irene en el taller de la semana pasada.Nos gustó tanto que hoy hemos repetido, así que he aprovechado para sacar alguna foto más y así ofreceros mi versión, como bien nos invitó Irene a hacer. Esta vez se me ha olvidado añadirle el alga nori 😫😫😫 una pena porque le da un toque súper rico.

Receta de Directo al Paladar, con alguna variación a mi gusto.La salsa del pollo lleva pimiento, pero por mi intolerancia no le he puesto.Los tacos se hacen principalmente con tortillas de maíz, pero en casa nos gustan más las de trigo, y es otro de los cambios que he hecho.Con esta delicia celebramos el día mundial del taco🌮.#diadeltaco#fiestamexicana

Receta adaptada a mi gusto, a mí me gustan los purés un poquito espesos y con la receta original, quedan muy líquidos, entonces me puse manos a la obra y aquí está el puré a mi estilo

Como en Halloween la empanada en forma de calavera voló, he querido hacer otras con toque navideño, no iba a ser todo galletas. Así que en este caso las he hecho de carne ya que quería aprovechar el relleno para otros platos, aunque dudaba también en rellenarlas de pollo con champiñones, pero para otra ocasión será. En mi caso he hecho bastante carne pero he intentado medir las cantidades para 3 o 4 empanadas medianas. He de decir que es para hacerlo en ratitos donde no te invada la prisa. La primera a lo mejor cuesta un poco, pero luego es sencillo, todo es pillarle el ritmo.

En primavera la huerta nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras de temporada, siendo los guisantes los que más me recuerdan a esta estación #primaveraLlevada por los recuerdos de mi infancia, cuando los días comenzaban a alargarse y la primavera ya se olía en aquellos arroces llenos de guisantes que hacía mi madre, hoy me disponía a replicarlo; sin embargo, mi propósito se esfumó desviando mis pretensiones.El "Pot pie" es un plato típico en Estados Unidos y significa pastel. Como yo tenía los ingredientes para un arroz simple como los que hacía mi madre, me tocó improvisar, por lo que al no tener masa para cubrir el recipiente, la hice casera.En los "Pot pie" se puede utilizar masa quebrada o de hojaldre y yo me decanté por hacer la de hojaldre porque resulta más bonita cuando se dora.Si queremos los "Pot pie" para cenar, hay que empezar 2 horas y media antes para preparar la masa. La masa también se puede hacer de un día para otro, se guarda en la nevera envuelta en film transparente o en papel vegetal especial horno, durante 2 o 3 días e incluso se puede congelar.

Después de muchos años he vuelto a preparar una receta que nos encanta en mi familia, esta receta la conozco desde pequeña de mi madre. Os detallo como prepararla porque merece mucho la pena