Colocar en un tazón, levadura, la cda de azúcar y una cda harina. Agregarle un poco de agua tibia y dejar leudar

En un bowl más grande agregar la harina, sal a gusto y mezclar. Luego agregar la manteca derretida, 2 huevos y la levadura. Amasar hasta unificar.

Dejar leudar la masa aproximadamente una hora. Mientras cortar en trozos pequeños los rellenos y enharinar las bandejas a utilizar.

Una vez leudo la masa, estirarla y cortar en triángulos. Hay que dejarlos reposar aproximadamente 15 min para que termine de leudar. Mientras tomas el huevo restante y lo bates hasta que todo se unifique.

Transcurridos los 15 min, colocar el trozo del relleno en la punta del triángulo y se enrolla hasta la base, antes de unirlo, untar con los dedos el huevo batido en la base para una mejor unión.
Los extramos sobrantes tornealos con ayuda del huevo.

Llevar al horno a temperatura media por 30-50 minutos depende del tamaño su tiempo de cocción.