Solomillo de cerdo a la mostaza

Name: Solomillo de cerdo a la mostaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 1 cebolla blanca grande; 1 diente ajo; 200 ml caldo de carne; 80 ml vino blanco; 3 cucharadas mostaza de Dijon; 2 cucharadas miel; Sal; Pimienta negra recién molida; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid.

Solomillo de cerdo a la mostaza

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Ingredientes

3 raciones

1solomillo de cerdo
1cebolla blanca grande
1 dienteajo
200 mlcaldo de carne
80 mlvino blanco
3 cucharadasmostaza de Dijon
2 cucharadasmiel
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

1

Picar la cebolla y el ajo. Reservar
2

Cortar el solomillo en medallones no muy finos, salpimentar
3

En una sartén con aceite de oliva virgen a fuego alto sellar los medallones. Retirar y reservar
4

Bajar el fuego a suave y pochar la cebolla y el ajo
5

Cuando estén blandos añadir 2 cucharadas de mostaza, el vino blanco y el caldo de carne. Dejar que evapore el alcohol
6

Poner en el vaso de la batidora y batir bien
7

Volver a poner en la sartén a fuego suave, añadir el resto de la mostaza y la miel. Calentar y añadir el solomillo reservado
8

Dejar hacer a fuego medio hasta que la carne esté hecha. Emplatar y servir caliente recién hecho
9

Buen provecho!!!

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Marina Jurado

Super fácil y super buena, sin más.

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Cocinar hoy

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

27 de mayo de 2021 09:58

Madrid.

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.