Cuando estuve en Nueva York el año pasado, una apuesta segura en el postre era Cheesecake. Aquel que visita Nueva York no puede dejar de comer esta espectacular tarta. Lo curioso es que es distinta a la que habitualmente tenemos en los restaurantes de aquí. Allí la probé en un restaurante donde los camareros cantaban ya que querían triunfar en Broadway (el restaurante estaba en esta misma calle) y fue algo mágico, espero que con esta receta os transporte a ese mismo restaurante.

La tarta de queso por excelencia, fácil y riquísima: ¡New York Cheesecake!

NY Cheesecake es uno de mis favoritos. La salsa de fresas la puedes sustituir por otros frutos, por ejemplo: arándanos, frambuesas, cerezas, siempre queda bien.                                                                  #DelantalGlobal2024 + #TartadeQuesoLovers #cheesecake

Empezamos de nuevo la semana con las pilas cargadas, después de un fin de semana bastante ajetreado la verdad y no haber descansado todo lo que me gustase, pero bueno. Sarna con gusto no pica, como dice el refranero español.Ya os he hablado el alguna ocasión del maravilloso libro que me regaló mi madre para Reyes este año “Las recetas de la pastelería Hummingbird”. He hecho ya tres recetas del mismo: cupcakes de limón (puedes ver la receta aquí ), barritas de limón (tengo pendiente de colgar la receta) y la que hoy os traigo “pastel de queso Nueva York”. Y la verdad que todas me han salido muy bien y están buenísimas.El libro apunta que es importante que no batamos los ingredientes en exceso: dejar de batir tan pronto como cada ingrediente esté integrado. Puede parecer que el pastel no está horneado por completo al sacarlo del horno, pero cuajará tras haber reposado toda una noche. También puedes agregarle galletas troceadas o bayas antes de hornearlo para aportarle más sabor.Si prefieres hacer una base menos engorrosa puedes hacerla con galletas molidas tipo digestive y mantequilla que también queda muy rica.Como toque personal le puse una cobertura de mermelada de fresa.

Una receta rápida y súper rica. Un cheesecake que no lleva horno, y en solo 1 hora puedes disfrutarlo. Muy práctico para cuando hay visitas sorpresas, o te da un antojito de algo rico :) #Cheesecake#alambiquecocina

Una tarta de queso al horno de escándalo!🤩

Receta del libro "Pecar nunca fue tan saludable" de Petitfit

Siempre que vamos a comer fuera mi chico pide t"cheesecake" así que decidí sorprenderle con mi propia versión para su cumpleaños. Espero que os guste tango como a él.

Esta tarta es pura delicia, bien fría y en buena compañía, es que me encanta, a mi hijo le pirra y a mi sobrino Pedro también, así que no podía faltar para ellos.Vamos a la cocina.#weekendreto