Corta en trozos medianos la carne. Condimenta la carne de bistec, muele ajo, pimienta y sal, untárselo a la carne.

Lava los 3 jitomates, córtalos en rodajas delgadas, así también la cebolla.

Fire a fuego lento solo unas 5 rodajas de jitomate y cebollas; toma los trozos de carne ya condimentada y fríe junto con la cebolla y jitomate, dora la un poco.

En lo que se fríe la carne pon las demás rebanadas de jitomate y cebolla, las ramitas de Romero seco, chipotle (a tu gusto) en la licuadora con un poco de agua; deja que se licúe bien, enseguida se lo vacías a la carne que fríes

Deja cocer un poco sí que se seque tanto (agregas sal a tu gusto). Parte la calabacita en cuadros, asegúrate de que no lleve cáscara y semillas, pulpa; hierve la calabacita corta en cuadros

Ya que este hervida, tira el agua y en un cazo por aparte, machaca los cuadros de calabacita en la caso; agrega leche, crema, sal (a tu gusto); deja cocer a fuego lento, mueve un poco.

Cocido todo prueba y sirve