Lo más sano y rico en una simple tarta!

Hacía tiempo que no veía berenjenas blancas, y hoy las encontré en una tienda de productos orgánicos. Estas berenjenas son más delicadas y su sabor es más suave.Con ellas preparé este sencillo pero delicioso plato.

No hace mucho comí en casa de unos amigos y probé la picata italiana, así que este lomo está inspirado en ese plato delicioso que acompañaba unos espaguetis boloñesa, mmmmm... riquísimo, con la ventaja de que he usado queso que tenía en casa, lo cual ha ayudado a economizar. Si os sirve de inspiración, podéis compartir la foto de cómo os ha quedado, graciaaaaas y que aproveche 😉

Estas milanesas son muy sencillas, pero con un proceso que, al freírlas, se conservan jugosas y más sabrosas.El yogurt le confiere esa particularidad, hacer carnes más jugosas y tiernas.Si lo probáis ya no dejaréis de hacerlas de esta forma.

En la famosa "Feria de Xàtiva" había una parada con muchas especias, y allí encontré orégano en rama de la Sierra de Cazorla, que me encanta por el aroma que desprende y lo sabroso que es; no localizaba en ninguna herboristería ni mercado, y me lo tenía que traer mi amigo Sergi desde Suiza.Así que en cuanto llegué a casa, no pude aguantarme y preparé esta tapa para probarlo.

Sabrosas, hay que preparar el relleno unas horas antes.

Las berenjenas, como todo lo que se hace relleno, se puede rellenar de lo que mas te guste, a mi personalmente estas son las que mas me gustan.

Link en youtube: https://www.youtube.com/watch?v=GsuHNUb_kxcEstas galletas son perfectas para tomar como aperitivo!Medidas para 25 galletas aprox.

En la panificadora

Típica receta que surge cuando no tienes mucho en la nevera y con lo que tienes al final sale algo rico!

Esta ensalada la hacía mi madre en verano cuando yo era pequeño...ahora sigo haciéndola como ella me enseñó.

Las Galettes son de origen francés. Son tartas rústicas que se hacen con masa brisa o quebrada, donde la fruta queda a la vista. Es muy fácil de hacer y el resultado salta a la vista. No se hornean dentro de ningún molde, ahí radica otra de sus características.Puedes combinar la fruta de temporada que más te guste, o utilizar sólo de una fruta. Hacerlas más grandes o pequeñas, eso ya lo eliges tú.Aunque no tengas experiencias con las masas, te aseguro que con la receta que te doy, te quedará perfecta.