Bondiola de cerdo a la cerveza negra en el disco
Es una receta muy fácil y sencilla, con un disco a disposición, de preferencia de bordes altos y fuego, los ingredientes son nobles que se consiguen sin mucha complicación.
Bondiola de cerdo a la cerveza negra en el disco
Es una receta muy fácil y sencilla, con un disco a disposición, de preferencia de bordes altos y fuego, los ingredientes son nobles que se consiguen sin mucha complicación.
Pasos de la receta
- 1
Cortar la bondiola en bifes de 1 cm a 2 Cms de ancho.
- 2
Cortar las los pimientos y cebollas en juliana y el tomate en cubos
- 3
Una vez, cortada la bondiola, presentar los bifes en una bandeja y condimentar, con lo que quieras, pero con sal y pimienta es más básico y del gustó más general. Y dejar reposar que absorba los sabores.
- 4
Prender el fuego con madera fina y blanda de llama rápida, una vez encendido agregar algún trozo de leña más grueso que mantenga la llama constante. Colocar el disco para que se vaya limpiando con el calor
- 5
Una vez que la llama este estable, agregar el aceite.
- 6
Con el aceite bien caliente, agregar la carne de tal forma que esté en contacto directo con la base del disco y el aceite, sellar de ambos lados y reservar.
- 7
Agregar las cebollas y pimiento cortados en juliana y el tomate cubeteado
- 8
Una vez que la cebolla se transparente, agregar la bondiola para continuar con la cocción.
- 9
Diluir un caldo de carne o panceta en 500cc de agua y agregar al disco
- 10
10 minutos aproximadamente después de agregado el caldo agregar la cerveza negra y dejar evaporar el alcohol.
- 11
Cuando la cocción este a punto y el alcohol de la cerveza este evaporado agregar el choclo, arvejas y/o champiñones, conjuntamente con la crema de leche. Dejar 5 minutos a un fuego que solamente acaricie el disco, no necesitamos un calor furioso.
- 12
Y listo, con una prueba previa, privilegio del que está al lado del fuego. Servir a los comensales y a disfrutar. Seguramente recibirán algún aplauso.
Recetas parecidas
-
Guiso de solomillo de cerdo a la cerveza negra Guiso de solomillo de cerdo a la cerveza negra
Vamos con una receta muy sencilla, llena de sabor y que podemos dejar preparado el día anterior. La cerveza negra le da un toque especial y le aporta mucha jugosidad a la carne.
-
Costillas de cerdo a la cerveza Costillas de cerdo a la cerveza
Fácil, rico y casi sin manchar
-
Costillas a la cerveza negra Costillas a la cerveza negra
Esta receta, es una adaptación a los ingredientes que tenía en casa de un estofado belga (carbonade flamande).Generalmente, se realiza con dados de carne de ternera o buey, pero yo he utilizado una bandeja de costillas de cerdo troceadas, que tenía en el frigorífico, además cocinándolo en olla de barro.El tiempo de cocción ha sido de unas tres horas, cocinado a fuego lento y sin prisas.#delantaldorado
-
Salchichas a la cerveza Salchichas a la cerveza
Súper fácil de hacer, con pocos ingredientes y a los peques de la casa les encanta comer así las salchichas (aparte de las salchipapas).También tenéis la opción de triturar la cebolla y os quedará una salsita estupenda y riquísima.
-
Albóndigas en salsa de cerveza negra Albóndigas en salsa de cerveza negra
Vamos con una receta muy sencilla, con muchísimo sabor y de la que se puede hacer mucha cantidad pues se puede congelar y así aprovechamos y tenemos comida preparada para otro día. -
Gambas a la cerveza negra Gambas a la cerveza negra
Estamos acostumbrados a tomar siempre las gambas peladas al ajillo pero, de vez en cuando, es bueno innovar y cambiar para conseguir más opciones. Una receta sencilla, deliciosa y que sorprenderá por los matices de la miel y la cerveza (podéis usar cerveza negra normal, el alcohol se perderá durante la cocción o, como yo, utilizar una cerveza negra sin alcohol).
-
Solomillo de cerdo a la cerveza Solomillo de cerdo a la cerveza
Solomillo de Cerdo a la Cerveza. El Forner de Alella y Carmen cocinarán un delicioso plato de Solomillo a la Cerveza con Champiñones. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará un plato buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Solomillo de cerdo a la cerveza en video
-
Pollo a la cerveza Pollo a la cerveza
Receta muy casera, que se ha adaptado en muchos hogares ya que es muy versátil. En los países que más se suele cocinar son Bélgica común encontrarlo en las cervecerías, Francia donde también se suele cocinar el conejo a la cerveza, también se ha adaptado en México y en nuestro país España.Se utiliza cerveza para que actue de marinado o líquido de cocción, aporta sabor y suaviza la carne, dando lugar a una rica salsa y aromática. Dependiendo del tipo de cerveza que usemos el sabor tendrá un sabor más intenso o menos. Yo suelo usar cerveza normal, uso la más barata marca Emdbrau y queda muy bueno, eso a gusto del cocinero y los comensales jajaja.Aquí os dejo nuestra receta ↘️↘️↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋😋😋
-
Bondiola al disco Bondiola al disco
Esta es una receta Argentina que hemos adoptado en casa y que es mi marido quien se encarga de cocinarla ya que se prepara en la barbacoa con fuego de leña, pero esta vez en la paella típica de toda la vida que da un sabor excepcional
-
Mejillones en salsa a la cerveza Mejillones en salsa a la cerveza
#CocinaConCervezaSe trata de una tapa de torta frita con ajo y perejil con mejillones con su salsa de cerveza . Si queréis , la salsa la podéis batir , pero a mi me encanta así la verdurita . Si ya tenéis el mejillón cocido , necesitareis un buen caldo. En este caso , ha hervido los mejillones y me ha servido de fondo . Os doy opciones y a vuestro gusto .
-
Lomo a la cerveza negra Lomo a la cerveza negra
Hoy ha sido un día complicado pero con un poco de idea y un par de ollas rápidas la comida está controlada en 30 minutos.De primero lentejas y de segundo lomo de cerdo. Rico, fácil y súper rápido 😋
-
Guisado de solomillo de cerdo a la cerveza negra Guisado de solomillo de cerdo a la cerveza negra
www.nutriciondeportivayentrenamiento.com
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)