Ensaladilla rusa horneada de verduras, dátiles, veganesa, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

#DiaMundialDelPan, hacía tiempo que quería hacer esta receta, la hacían en el pueblo con las hogazas para varias personas, aquí la hice yo de forma individual, quedan muy ricos para una cena fácil.

Papillote hace referencia a una técnica de cocina donde el alimento se envuelve en papel resistente al calor, para hornear o bien hervir; el alimento se cuece al vapor conservando sus propios jugos, se usa mucho para preparar pescados y verduras o como en este caso de pollo.

El origen de la patata frita cortada en forma de bastón está disputado entre Bélgica y Francia, pero es sólo en el primero donde se considera una comida típica. Los franceses se adjudican la invención del plato, se dice que a fines del siglo XVIII sobre el Pont Neuf de París se instalaban los vendedores de esta delicia, que preparaban a la vista de sus clientes dentro de braseros y sartenes.Los belgas la cocinan en dos etapas, en aceite y con grasa; los franceses sólo en aceite.Las patatas fritas, también conocidas como a la francesa o patatas a la francesa, son las que se preparan cortándose en rodajas o en forma de bastones y friéndolas en aceite caliente hasta que quedan doradas, retirándolas del aceite y luego sazonándolas con sal, pueden consumirse solas o aderezadas con kétchup, mayonesa u otras salsas, de esta forma se suelen servir como acompañante de hamburguesas e incluso con platos fuertes como chuletas de cerdo, albóndigas, pollo frito, etc

Acompañado de verduritas y arroz

Las acompañe con empanadillas, muy ricas para carne, albóndigas etc...

Hamburguesa de teff y boletus horneada, baja en grasa, sin gluten y vegana.

#rapidasDelicioso plato de pescado rápido y sencillo!!

Para cenar he preparado esta riquísima coliflor gratinada al horno con queso cheddar y bechamel. Un plato muy fácil de hacer y que agradará a todos. Si se quiere, se pueden añadir una tiras de jamón de York encima de la coliflor, antes de cubrirla con la bechamel, o también la podéis servir con guisantes cocidos a un lado. Eso queda a vuestra elección.