Pizza

Name: Pizza
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 250 g harina; 11 g levadura seca; 1 cucharada sal; 1 cucharada azúcar; 1 pizca pimienta; 1 pizca orégano; 15 ml aceite; 1 tza agua; 1 huevo; 4 tomates; 90 g puré de tomate; Sachet de'e pices; 100 ml fondo de pollo; 10 g ajo; 10 g apio; 10 g poro; 20 g cebolla; 20 ml aceite de oliva

Nadia Michelle Lòpez Avendaño @mich_13

#pasta

Pizza

Nadia Michelle Lòpez Avendaño @mich_13

Guardada

Ingredientes

250 gharina
11 glevadura seca
1 cucharadasal
1 cucharadaazúcar
1 pizcapimienta
1 pizcaorégano
15 mlaceite
1 tzaagua
1huevo
Para la salsa de tomate
4tomates
90 gpuré de tomate
Sachet de'e pices
100 mlfondo de pollo
10 gajo
10 gapio
10 gporo
20 gcebolla
20 mlaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la masa integrar todos los secos sin la levadura y hacer un volcán.
2

Hidratar la levadura con la mitad del agua, en el centro del volcán poner el huevo el aceite y comenzar a integrar. Agregar poco a poco el agua con la levadura y amasar.
3

Dejar reposar en el refrigerador hasta que infle.
4

Para la salsa poner a hervir el agua y agregar los tomates para retirarles su piel.
5

Cortar en gajos y retirarle las semillas.
6

Sofreír el mirepoix una vez que esté sofrito agregarle los tomates y dejar freír un rato más.
7

Después agregar el puré de tomate y dejar hervir hasta que se consuma.
8

Una vez que se haya consumido agregarlo a la licuadora y licuarlo.
9

Y regresarlo a la hoyo para que se consuma más.
10

Cuando la masa ya haya inflado amasar y estirar a la medida de la charola.
11

Después agregar la salsa de tomate y el queso.
12

Agregar también el jamón y la piña.
13

Horner a 180° C por 15 minutos.