Alitas de pollo picantes con zanahoria, perejil, cebolla y huevo
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
En tiempo de crisis hay que variar y usar la imaginación para poder también cocinar recetas un poco más caras...
Alitas de pollo picantes con zanahoria, perejil, cebolla y huevo
En tiempo de crisis hay que variar y usar la imaginación para poder también cocinar recetas un poco más caras...
Pasos de la receta
- 1
Salpimentar de ambos lados las alitas y llevarlas a horno precalentado (240°) hasta lograr un dorado crocante sin perder lo tierno de su interior
- 2
Rehogar siempre a fuego lento 1 cebolla y 4 dientes de ajo junto al fondo de cocción que despidieron las alitas.
- 3
Llevar las alitas a ese fondo de cocción y cubrirlas con ají molido picante.
- 4
Luego agregar 250 cc de tomate triturado y una cucharada de glucosa y mantener en fuego lento, agregar sal y pimienta negra recién molida, hay que lograr el picor deseado.
- 5
Para la ensalada rallar 1 zanahoria grande, el perejil fresco picado y también hojas sin picar...
- 6
Luego añadir 1/2 cebolla grande cortada en juliana y el huevo, condimentar con orégano, sal, pimienta y aceite de oliva, el objetivo de esta ensalada súper fresca es chocar contra lo tierno y picante de las alitas.
- 7
Emplatar las alitas sobre un camastro de ensalada y rociar las alitas con la salsa picante y disfrutar este fácil, económico y delicioso plato.
Las alitas tomaron el sabor impregnado de la cocción que no puede superar los 15 minutos por el crocante de las alitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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