Hummus de garbanzos, pasas y pimiento rojo

Name: Hummus de garbanzos, pasas y pimiento rojo
Yield: varias raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g. garbanzos cocidos; 1/2 vasito caldo de ternera o pollo; 1/2 limón (zumo); 1 pizca pimiento rojo; 1 pizca cebolleta fresca; 1 diente ajo; 8 o 10 uvas pasas; 1 pizca pimentón dulce; 1 pizca comino molido; 1 chorrito AOVE; 1 pizca sal; 2 zanahorias ( para realizar las Crudités

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Es fácil, es divino, es una forma de preparar un aperitivo rico y saludable...😋😋

Hummus de garbanzos, pasas y pimiento rojo

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Es fácil, es divino, es una forma de preparar un aperitivo rico y saludable...😋😋

Guardada

Ingredientes

20' aprox.

varias raciones

200 g.garbanzos cocidos
1/2 vasitocaldo de ternera o pollo
1/2limón (zumo)
1 pizcapimiento rojo
1 pizcacebolleta fresca
1 dienteajo
8o 10 uvas pasas
1 pizcapimentón dulce
1 pizcacomino molido
1 chorritoAOVE
1 pizcasal
2zanahorias ( para realizar las Crudités

Guardada

Pasos de la receta

20' aprox.

1

Primeramente, lavamos con agua fría abundante los garbanzos. Cortamos el pimiento rojo, la cebolleta fresca y pelamos el ajo.
2

Después, preparamos los bastoncillos de zanahoria (Crudités).
(Se pueden hacer Crudités de cualquier verdura que nos apetezca).
3

En un vaso de batidora echamos; pimiento rojo, cebolleta, pasas, garbanzos, sal, cominos molidos, pimentón dulce....
4

Medio vaso de caldo y un chorrito de zumo de limón y pasamos por la batidora hasta que quede una pasta para poder untar o mojar con los vegetales.
5

Una vez terminado con la ayuda de una lengua de cocina, lo pasamos a un tupper o recipiente. Se mete en el frigorífico una hora... "estará mucho mejor fresquito".
En mi caso lo voy a poner en un recipiente que tengo de ensalada americana...😄
6

Transcurrido el tiempo, se adorna con un poquito de aceite de oliva, pimentón dulce, un toque de comino molido y las Crudités... listo este estupendo aperitivo...a disfrutar....🤤