Pasta con coliflor

Name: Pasta con coliflor
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 gramos pasta corta (yo he usado tiburón); 500 gramos coliflor; 400 gramos tomates maduros; 1/2 cebolla blanca mediana; 1/4 de puerro grande; 1/2 pimiento verde italiano; 1/8 de pimiento rojo grande; 1 cucharada pan rallado; 1/2 cucharadita chile molido (o al gusto de picante); 1/2 cucharadita ajo granulado; 1/2 cucharadita cilantro molido; 1 cucharadita albahaca molida; 1 cucharadita mantequilla; Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Ligeramente picante, una combinación fantástica

Pasta con coliflor

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Madrid. España

Ligeramente picante, una combinación fantástica

Guardada

Ingredientes

3 raciones

240 gramospasta corta (yo he usado tiburón)
500 gramoscoliflor
400 gramostomates maduros
1/2cebolla blanca mediana
1/4de puerro grande
1/2pimiento verde italiano
1/8de pimiento rojo grande
1 cucharadapan rallado
1/2 cucharaditachile molido (o al gusto de picante)
1/2 cucharaditaajo granulado
1/2 cucharaditacilantro molido
1 cucharaditaalbahaca molida
1 cucharaditamantequilla
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar muy pequeños la cebolla, el puerro y los pimientos. Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave
2

Lavar, secar y rallar los tomates
3

Limpiar y cortar la coliflor en ramos pequeños. Poner a cocer en agua con sal hasta que esté blanda
4

Cuando las verduras de la sartén estén blandas añadir el tomate, las especias, sal y pimienta negra recién molida. Dejar a fuego suave hasta que se haga el tomate
5

Escurrir la coliflor. Añadir a la mezcla de la sartén y dejar todo junto hasta tener una salsa espesa
6

Precalentar el horno a 250º función gratinar
7

En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal cocer la pasta. Escurrir
8

Poner la pasta en una fuente apta para el horno, regar con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadir la mezcla de la sartén
9

Mezclar, espolvorear el pan rallado y poner repartida la mantequilla. Meter al horno hasta que el pan esté dorado
10

Sacar, dejar templar
11

Emplatar y servir caliente recién hecho
12

Buen provecho!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

2 de febrero de 2022 11:13

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (2)

Safariveg @saa_fari

4 de febrero de 2022 10:26

Que buena pinta!!¡

Palabra clave

Pasta Coliflor

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